lyudmila qhierasimova

Болгарский перец маринуется кусочками в пряном маринаде с добавлением уксуса. Варится он совсем недолго, поэтому остается плотным, не разваривается, сохраняет природную окраску. Можно подавать к любым блюдам из мяса, да и даже просто так, с хлебом будет вкусно! Совет! Для этого рецепта выбирайте перец разных цветов — яркая палитра из красного, желтого и зеленого будет очень аппетитно смотреться и в банке, и в тарелке. Сорт подойдет любой. Но чем толще будут стенки у перчика, тем вкуснее получится консервация (в народе такой перчик называют «мясистым»). Общее время: 40 минут | Время приготовления: 20 минут Выход: 1 л | Калорийность: 74.61 кКал на 100 г Простерилизовать банки, прокипятить крышки. Перец помыть. Мякоть нарезать крупными кусочками. Вес я указала неочищенного перца — 1 кг, после очистки его станет меньше, но это неважно, вам хватит маринада в любом случае. Приготовить маринад (в большой кастрюле, у меня 3-литровая), для этого смешать воду, уксус и масло, сахар и соль, добав

…И рецепт универсального маринада: можно мариновать все, что угодно - помидоры и перец, ассорти и салат из огурцов, кабачки. даже цветную капусту. А помидорки - они удивительно вкусные удаются. Просто потрясающий маринад - кисло-сладкий, пронзительно-звонкий, хрустальный. С идеальным соотношением ловкой кислинки, сладости, соли. И томаты в нем чудо как хороши: аккуратные, не сохраняют идеальную форму, в меру плотные, не "расползаются", не теряют сок. Такой салат можно приготовить с луком. Или с чесноком, с листьями смородины или вишни, с дубовым листочком. И с пряными травами или с зонтиками сухого укропа, с душистым эстрагоном. Можно приготовить на зиму - закатать, а можно поставить в холодильник - "на сейчас", как закусочный салат без длительного хранения. А можно и просто - просто помидоры, просто маринад: и это будет тоже всем салатам салат. Делюсь простым рецептом маринованных помидорок: так приготовить стоит. Метод 1. Маринованные помидоры "на сейчас". 1) Плотные, мясистые, не пе