Ольга Кузьмина(Губкина)

Доброе утро, дорогие! Омлет из СССР с сыром! Продолжаю изучать и готовить по книге «О вкусной и здоровой пище» 1953 года выпуска. Ингредиенты: 3 яйца 50 г сыра 50 г белого хлеба 3 ст. ложки молока 1 ст. ложка масла 🔸Мякоть белого хлеба намочить в молоке, размять, прибавить сырые яйца, все это хорошо взбить ложкой, всыпать натертый сыр, посолить, перемешать, вылить на горячую сковороду с маслом и жарить, как натуральный омлет. 🔸Этот омлет можно вылить на горячую сковороду с маслом или запечь в духовом шкафу. 🔸Омлет будет очень пышным, если половину белков отделить, взбить в пену и перед запеканием смешать с приготовленной массой. В следующий раз попробую приготовить в духовке, думаю