Валентина Тропынина

Пирог "Пасхальный веночек" с изюмом

Ингредиенты: Для теста: мука пшеничная (высший сорт) ‒ 4-5 стаканов; молоко цельное ‒ 1 стакан; яйца куриные ‒ 2 шт.; масло растительное ‒ 50 г; масло сливочное ‒ 50 г; дрожжи сухие (быстродействующие) ‒ 2 ч. ложки; сахар-песок ‒ 150 г (0,75 стакана); ванильный сахар ‒ 1 ч. ложка; соль ‒ 0,5 ч. ложки. Для начинки: изюм (без косточек) ‒ 100 г; сахар-песок ‒ 50 г (0,25 стакана); масло сливочное (растопленное) ‒ 2 ст. ложки (для смазывания теста). Для белковой глазури: сахарная пудра ‒ 0,5 стакана; яичный белок ‒ 1 шт.; соль ‒ 1 щепотка. А также: масло растительное (для смазывания противня); яйцо куриное ‒ 1 шт. (для смазывания теста); красители пищевые (