Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 18 авг 2020
Фильтр
ВСЕ ТАЙНЫ ЗАВАРНОГО КРЕМА
Заварной крем - непышная, студенистая масса, приготовленная на основе молока, сахара, яиц и муки/крахмала. Совместно все эти ингредиенты образуют очень влажный крем с благоприятной средой для образования бактерий, такой крем подвержен быстрой порче и скисанию. Срок его годности 3-4 дня. Несмотря на это заварной крем занимает почётное место среди других кремов из-за своих вкусовых качеств.
На половину заварной крем состоит из молока, а значит, именно оно будет отвечать за богатство вкуса, поэтому молоко должно быть свежее и средней жирности. Так же в молоко можно добавить немного сливок, чтобы придать крему более насыщенный и нежный вкус.
Вторым ингредиентом по в
Заварной крем - непышная, студенистая масса, приготовленная на основе молока, сахара, яиц и муки/крахмала. Совместно все эти ингредиенты образуют очень влажный крем с благоприятной средой для образования бактерий, такой крем подвержен быстрой порче и скисанию. Срок его годности 3-4 дня. Несмотря на это заварной крем занимает почётное место среди других кремов из-за своих вкусовых качеств.
На половину заварной крем состоит из молока, а значит, именно оно будет отвечать за богатство вкуса, поэтому молоко должно быть свежее и средней жирности. Так же в молоко можно добавить немного сливок, чтобы придать крему более насыщенный и нежный вкус.
Вторым ингредиентом по в
Итальянский деревенский яблочный пирог
Автор: прошутто75
Воодушевленная тем, что нашла столько любителей и поклонников яблочной выпечки, как и я, решила поделиться с вами еще одним простым и вкусным рецептом яблочного пирога!!!
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты для "Итальянский деревенский яблочный пирог":
🔹Желток яичный — 2 шт
🔹Сахар — 140 г
🔹Масло сливочное — 50 г
🔹Молоко — 125 мл
🔹Мука пшеничная — 180 г
🔹Разрыхлитель теста — 4 г
🔹Соль — 1 щепот.
🔹Яблоко — 4 шт
Итальянский деревенский яблочный пирог ингредиенты Желтки взбейте с сахаром до растворения сахара и посветления массы.
3 ст. л. сахара оставьте для посыпки пирога
Автор: прошутто75
Воодушевленная тем, что нашла столько любителей и поклонников яблочной выпечки, как и я, решила поделиться с вами еще одним простым и вкусным рецептом яблочного пирога!!!
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты для "Итальянский деревенский яблочный пирог":
🔹Желток яичный — 2 шт
🔹Сахар — 140 г
🔹Масло сливочное — 50 г
🔹Молоко — 125 мл
🔹Мука пшеничная — 180 г
🔹Разрыхлитель теста — 4 г
🔹Соль — 1 щепот.
🔹Яблоко — 4 шт
Итальянский деревенский яблочный пирог ингредиенты Желтки взбейте с сахаром до растворения сахара и посветления массы.
3 ст. л. сахара оставьте для посыпки пирога
ШОКОЛАДНО-МАЛИНОВЫЙ МУССОВЫЙ ТОРТ
🔶Бисквит:
🔹3/4 ст. муки
🔹50 гр. какао
🔹1/2 чайной ложки соли
🔹1/2 ч. л. разрыхлителя
🔹100 гр. сливочного масла
🔹1 ст. сахара
🔹2 больших яйца
🔶Шоколадный мусс:
🔹250 гр. шоколада
🔹300 мл. сливок
🔹2 ч. л. желатина
🔹2 столовые ложки воды
🔶Малиновый мусс:
🔹1 стакан свежей малины
🔹250 гр. белого шоколада
🔹300 мл. жирных сливок
🔹2 ч. л. желатина
🔹2 столовые ложки воды
🔹Розовый пищевой краситель
🔶Ванильный мусс:
🔹250 гр. белого шоколада
🔹300 мл. жирных сливок
🔹4 столовые ложки меда
🔹2 чайные ложки желатина
🔹2 столовые ложки воды
🔶100 мл. сливок+100 гр. шоколада для ганаша
Разогреть духовку до 180 градусов. Смешайте муку, какао-порош
🔶Бисквит:
🔹3/4 ст. муки
🔹50 гр. какао
🔹1/2 чайной ложки соли
🔹1/2 ч. л. разрыхлителя
🔹100 гр. сливочного масла
🔹1 ст. сахара
🔹2 больших яйца
🔶Шоколадный мусс:
🔹250 гр. шоколада
🔹300 мл. сливок
🔹2 ч. л. желатина
🔹2 столовые ложки воды
🔶Малиновый мусс:
🔹1 стакан свежей малины
🔹250 гр. белого шоколада
🔹300 мл. жирных сливок
🔹2 ч. л. желатина
🔹2 столовые ложки воды
🔹Розовый пищевой краситель
🔶Ванильный мусс:
🔹250 гр. белого шоколада
🔹300 мл. жирных сливок
🔹4 столовые ложки меда
🔹2 чайные ложки желатина
🔹2 столовые ложки воды
🔶100 мл. сливок+100 гр. шоколада для ганаша
Разогреть духовку до 180 градусов. Смешайте муку, какао-порош
"ОРЕШКИ" ИЗ ДЕТСТВА
Вам потребуется:
🔹3 ст муки (240 мл),
🔹3 яйца,
🔹1 пачка (200 г ) сливочного масла,
🔹3/4 ст сахара,
🔹1 ч л разрыхлителя,
🔹щепотка соли,
🔹1- 2 банки вареной сгущенки.
Как готовить:
1. Масло растопить в микроволновке и остудить.
2. Яйца взбить с сахаром до пышности, добавить масло, муку смешанную с разрыхлителем и солью. Замесить тесто.Оно получается таким, что можно брать небольшие кусочки руками.
3. Выкладывать по кусочку теста (можно и чайной ложкой) в заранее разогретую форму. Плотно ее закрыть, выпекать скорлупки до готовности, пока они не станут золотистыми. Снять и еще с теплых срезать лишние кра. Остудить.
4. Каждую половинку начинить вареной сгущенкой и с
Вам потребуется:
🔹3 ст муки (240 мл),
🔹3 яйца,
🔹1 пачка (200 г ) сливочного масла,
🔹3/4 ст сахара,
🔹1 ч л разрыхлителя,
🔹щепотка соли,
🔹1- 2 банки вареной сгущенки.
Как готовить:
1. Масло растопить в микроволновке и остудить.
2. Яйца взбить с сахаром до пышности, добавить масло, муку смешанную с разрыхлителем и солью. Замесить тесто.Оно получается таким, что можно брать небольшие кусочки руками.
3. Выкладывать по кусочку теста (можно и чайной ложкой) в заранее разогретую форму. Плотно ее закрыть, выпекать скорлупки до готовности, пока они не станут золотистыми. Снять и еще с теплых срезать лишние кра. Остудить.
4. Каждую половинку начинить вареной сгущенкой и с
Поделилась видео
02:42
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
12
- Bиктория XамидоваРеймс
- Іра МузаШепетівка
- Вікторія ДомбекБорислав
- Іринка КапкоБорислав
8
- Готовить легко. Рецепты как у Мамы3071954 подписчика
- Вкусная выпечка, десерты, сладости своими руками115582 подписчика
- САЛАТЫ Лучшие рецепты2554552 подписчика
- Кулинарная копилка282579 подписчиков