Заки Валиев

Основные мука - 500г вода - 100мл молоко - 200мл дрожжи сухие - 2ч. л. соль - 1ч. л. сахар - 1ч. л. растительное масло - 3ст. л. капуста белокочанная - 700г Муку смешать с дрожжами, солью и сахаром. Влить воду, молоко и растительное масло. Замесить тесто, накрыть, оставить для подъема. Капусту нашинковать, обжарить на растительном масле с добавлением соли. Остудить. Из подошедшего теста сделать заготовки. Из каждой сформировать лепешку, на середину которой выложить начинку. Края соединить. Подготовленные пирожки выложить в раскаленное растительное масло. Жарить с двух сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Сегодня приготовлю очень вкусный, сочный и нежный рыбный пирог в духовке. Видеорецепт здесь - https://rutube.ru/video/0db76cf8d7540da862a8d7d799d59d08/ Ингредиенты на форму диаметром 28см глубиной 6,5 см: Для теста: Пшеничная мука - 500 г Куриное яйцо – 1 шт Тёплое молоко - 250 мл Растительное масло – 100 мл Сухие быстрые дрожжи – 6 г Соль – 10 г Сахар – 50 г Для начинки: Филе белой рыбы - 800г Репчатый лук – 200 г Сливочное масло - 50 г Соль – 9 г Чёрный молотый перец - По вкусу 1 желток для смазывания пирога Как готовить рыбный пирог. Готовим тесто. В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар и перемешать. Дать постоять 5 минут. Добавить яйцо, соль, растительное масло и перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Накрыть его полотенцем и оставить в тёплом месте на 1,5-2 часа, за это время пару раз обмять тесто. Готовим начинку. Филе рыбы проверить на наличие костей, промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и нарезать мелким кубиком. В сковороде растопить

Остренькая быстросолёная капуста — ароматная, хрустящая и с лёгкой остринкой. Готовится быстро: нашинкованная капуста с тёртой морковью и чесноком заливается горячим маринадом, придавливается гнётом и после суток в холодильнике готова к подаче. Отлично сочетается с картофелем, мясом и как самостоятельная закуска. Ингредиенты (на 3‑литровую банку / 2 кг капусты): ⦁ Капуста — 2 кг, нашинкованная ⦁ Морковь — 4 шт., натёртая на крупной тёрке ⦁ Чеснок — 4 зубчика, нарезанные пластинами Маринад (на 1 л воды): ⦁ Вода — 1 л ⦁ Сахар — 1/2 стакана ⦁ Крупная соль — 2 ст. ложки (с горкой) ⦁ Перец горошком — 10 шт. ⦁ Гвоздика — 5 шт. ⦁ Лавровый лист — 4 шт. ⦁ Растительное масло — 1 стакан ⦁ Уксус 9% — 1/2 стакана Пошаговый рецепт: 1. Подготовьте овощи: нашинкуйте капусту, натрите морковь на крупной тёрке, нарежьте чеснок пластинками. Перемешайте овощи в большой миске. 2. Приготовьте маринад: в кастрюле смешайте 1 л воды, 1/2 стакана сахара, 2 ст. ложки крупной соли, 10 горошин перца, 5 гвоздик и 4