Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Татьяна Артемьева

Последний визит: 13:35

Фильтр

Заметки Увлечения

Татьяна Артемьева

16 авг 2025

Поделилась темой

Инга на кухне

Баклажаны по-татарски — вкусно до последней ложки!

Сегодня будем готовить один из моих любимых овощных салатов на зиму. Это баклажаны с болгарским перцем в ароматной томатной заливке. Получается очень вкусно, ярко и, что немаловажно, прекрасно хранится даже без погреба.

Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 кг
- Томатный сок — 3 л или 3 кг помидоров + 1 стакан воды
- Болгарский перец — 1,5 кг
- Острый перец — 2 стручка
- Чеснок — 4 головки
- Соль (крупная, каменная) — 2 ст. л. с горкой
- Сахар — 1 стакан (250 мл)
- Растительное масло — 2 стакана
- Уксус 9% — 1 стакан
Выход: 14 банок по 0,5 л
Приготовление:
1. Подготавливаю помидоры. Хорошо мою и нарезаю дольками. В оригинале можно использовать тома

Баклажаны по-татарски — вкусно до последней ложки! - 958722439581

Татьяна Артемьева

9 авг 2025

Поделилась темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

КУБАНСКИЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ — ВКУСНОТА НА ЗИМУ!

Делюсь проверенным рецептом вкуснейшего овощного салата, который будет радовать вас всю зиму! Простой в приготовлении и невероятно ароматный.

Что понадобится:
На 2 кг спелых помидоров:

1,5 кг баклажанов

1,2 кг моркови

250 г чеснока

1 стручок острого красного перца

3–4 пучка свежей петрушки

500 мл подсолнечного масла (лучше домашнего, ароматного)

2 ст. л. соли с горкой

200 г сахара

120 мл 9% уксуса

Как готовить:
Морковь натрите крупно или нарежьте соломкой.
Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, прокрутите через мясорубку.
Баклажаны и перец нарежьте кубиками.
Чеснок раздавите, петрушку мелко порубите.
Всё

Татьяна Артемьева

6 авг 2025

Поделилась темой

Кухня

Баклажаны в томатах

Для приготовления понадобится:
• помидоры - 3 кг.;
• баклажаны - 2 кг.;
• растительное масло - 200 гр.;
• сахар - 200 гр.;
• соль - 2 ст.л.;
• уксус - 100-150 мл.;
• горький перец - 2 стручка;
• чеснок - 2 головки.
Приготовление:
1. Помидоры и перец пропускаем через мясорубку, добавляем соль и варим 15 минут.
2. Синие нарезаем средними брусочками. Не дольками как в "Огонек", не соломкой, а именно брусками. Если вам нравится можете очистить баклажан от кожуру, я люблю оставить все так.
3. Порезанные баклажаны добавляем к помидорам с перцем, так же туда добавляем подсолнечное масло, сахар и уксус.
4. Варим все 40 минут, в конце варки добавляем к баклажанам выдавл