Ирина Кошевая (Кирий)

Представьте, вы стоите в очереди на Большой Конюшенной улице в Санкт-Петербурге. В воздухе витает сладкий аромат свежих пышек, а за небольшими столиками обсуждают свои дела студенты, пенсионеры, туристы и местные жители. Это не просто кафе, а настоящая легенда – знаменитая пышечная, открытая в далёком 1958 году. Здесь всё, от интерьера до рецепта, сохранило очарование прошлого. Но как правильно насладиться этим лакомством, чтобы не нарушить негласные правила хорошего тона? Пышки – это не просто сладость, это маленькое гастрономическое чудо, которое несёт в себе дух города. Эти хрустящие колечки из дрожжевого теста, посыпанные сахарной пудрой, известны каждому петербуржцу. Здесь, в пышечной на Конюшенной, сохраняют оригинальный рецепт, не добавляя в тесто ничего лишнего. Каждая пышка пропитана историей, ведь именно в этом месте десятилетиями собирались люди, чтобы обсудить дела, встретиться с друзьями или просто насладиться моментом. Но почему же у пышек дырка? Всё просто: она помогает