Вика из хутора

🌶️ХРЕНОВИНА

Та самая остренькая намазка, которая улетает первой! Помидорчики, хрен и чеснок - ничего не варим, поэтому вкус получается максимально свежим и насыщенным. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять Ингредиенты примерно на 3 литра: помидоры сливовидные - 3 кг корень хрена - 300 г чеснок - 300 г соль - 3 ст. л. Приготовление: 1. Помидоры нарезаем так, чтобы они проходили в мясорубку. Хрен тоже режем небольшими кусочками - так его будет проще пропустить. 2. Пропускаем всё через мясорубку в такой последовательности: помидоры → хрен → чеснок. 3. Добавляем соль и тщательно перемешиваем. 4. Раскладываем хреновину по чистым банкам. Банки можно не стерилизовать - достато

Вяленые томаты 🍅

Из 2 кг помидоров у меня получилось 5 баночек по 200 мл. На 1 кг помидоров: — 1 ч. л. соли — прованские травы — по вкусу — 2-3 зубчиков чеснока — растительное масло Помидоры нарезаем, посыпаем солью и прованскими травами и вялим до готовности. В баночки выкладываем помидоры, добавляем чеснок и заливаем растительным маслом, нагретым примерно до 80 °C. Закрываем крышками.