Светлана Ильина(Чернявина)

Добрый день друзья, сегодня готовлю блюдо из Армянской кухни "Карачик". Куриные желудки по-армянски - это одно из самых известных блюд армянской кухни, которое до сих пор пользуется большой популярностью в Армении и за ее пределами. Это традиционное блюдо готовится из куриных желудочков, заливается специальным соусом и подается горячим. История этого блюда восходит к древности, когда армянские домохозяйки готовили его для своих семей из доступных продуктов. Оно было популярно из-за своей простоты, доступности и вкуса. В традиционном армянском стиле, куриные желудочки готовятся в специальных глиняных горшках, что добавляет им особый аромат и вкус. Сегодня желудочки по-армянски стали незаменимой частью меню национальных ресторанов в Армении и других странах, а также очень популярны у любителей армянской кухни по всему миру. Их можно приготовить дома, используя традиционные рецепты и ингредиенты, которые придают ему свой уникальный вкус и аромат. Как приготовить мягкие куриные желудки по

Мой друг-белорус поделился рецептом — как готовить идеальные картофельные драники. Чтобы были сочные и нежные, с золотистой корочкой. Оказывается, мука для них не нужна. А яйца — тем более! Удивительно? Вот и я так подумал. А потом попробовал настоящие белорусские драники по этому рецепту и теперь готовлю их только так. Белорусские драники: пошаговый рецепт и особые секреты +список ингредиентов в конце статьи. Конечно, нам понадобится картошка. Берем клубни, моем и чистим. Секрет первый. Успех драников — в картофеле. Поэтому выбираем его особенно тщательно. Как понять, какие клубни лучше? Разрезаем их и оцениваем цвет. Если мякоть желтая — отлично. В такой картошке больше крахмала и меньше сока. А значит наши драники получатся более пышными и нежными. 2. Натираем картошку на терке. Обычно выбирают не слишком мелкую и не слишком крупную. Но на самом деле тут тоже есть секрет. Секрет второй. Измельчение картошки — самый важный этап. Может, даже важнее обжарки. Если натереть ее на круп