Елена Parinova (Олейникова)

Кекс получается совсем чуть-чуть влажным, именно из-за тыквы, и очень мягким. Из количества ингредиентов, которые я перечислю ниже, получается кекс небольшого размера. Длина формы, в которой я его пекла, 20 см, а ширина 10 см. Высотой кекс получился около 5 см. И он «улетел» почти целиком за одно только чаепитие, сопровождаясь словами «Пробник кекса удался, пеки еще и побольше»… Так что, соберете печь, смело увеличивайте количество продуктов вдвое. * количество указано из расчета на очищенную от семян и кожи тыкву. 1. Тыкву, очищаю и натираю на крупной терке. Кладу в миску и засыпаю 2 ст.л. сахара. Отставляю в сторону, чтобы она дала сок. Абсолютно нормально для кекса подойдет и натертая замороженная тыква. 2. В глубокой миске взбиваю мягкое сливочное масло (120 г) со 100 г сахара. 3. Отделяю желтки от белков. Пока беру только желтки. Добавляю в миску и снова взбиваю. 4. Тыква за это время дала сок, отжимаю, но сок не выливаю, он мне понадобится позже. Муку смешиваю с разрыхлителем. Во

Пастила из яблок - это вкусная и полезная сладость, здоровая замена покупного жевательного мармелада, который так любят дети, а так же прекрасный способ утилизации яблочного урожая. Попробуйте приготовить! ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для пастилы можно использовать абсолютно любые яблоки – недозрелые, перезрелые, с подгнившими бочками, паданки… в общем, любые, которые есть в наличии. Перед варкой яблоки нужно перебрать, хорошенько вымыть, удалить «несовершенства», а так же серединки вместе с косточками и жесткими стеночками. Приготовление пастилы сводится к 4 основным стадиям: 1) термическая обработка яблок до полной готовности и мягкости, 2) растирание яблочной массы в пюре, 3) уваривание, 4) высушивание. Поговорим о каждой из них немного подробнее. Итак, сначала яблоки нужно сварить или запечь до готовности. Сделать это можно несколькими способами. Можно, например, яблоки нарезать, разложить на противне, застеленном бумагой для выпечки, и запечь при 180-200°С в духовке. Этот способ особенно хоро

В советские годы пластовой яблочный мармелад можно было купить практически в любом магазине. Продавался он в невзрачный картонных коробочках и, как большинство продуктов того времени, был абсолютно натуральным, полезным и вкусным. А какие сказочные мама с ним пекла рогалики! ))) И при этом мармелад не вытекал, не убегал и даже сохранял свою первоначальную форму: откусишь такой рогалик, а внутри веселый ровненький мармеладный квадратик )) нас почему – то это всегда веселило… Сегодня яблочный мармелад практически исчез с полок магазинов, вернее, иногда его встретить все же можно – в яркой упаковке, с крупной надписью «для выпечки, не вытекает» или что-то там подобное, но от былого вкуса и натуральности не осталось и следа. Да, он действительно не вытекает, но есть его даже в составе вкусного рогалика просто не возможно… Поэтому сегодня я стараюсь сварить яблочный мармелад сама, и поверьте! он получается еще вкуснее и лучше того советского мармелада из детства… С мармеладом я пеку и рогал

Закатывать в банки не надо, никаких точных пропорций продуктов нет, ничего взвешивать не надо. Покажу очень простой способ заготовки баклажанов и еще покажу, что из таких баклажанов быстро готовлю. Это очень ароматно, вкусно и сочно! Такие баклажаны заготавливаю килограммами, места много не занимают. Этот способ подсказала сноха. Порции около 95 заготовок Ингредиенты Инструкции 1. Для этого способа подходят баклажаны разного размера. Отрезаем плодоножки и срезаем овощечисткой полоски по бокам. Размещаем баклажан так, чтобы срезанные полоски были слева и справа, разрезаем на не очень тонкие пластины. 2. Пластины баклажанов смазываем с 2 сторон растительным маслом (с помощью кисточки). 3. Есть 2 варианта подготовки. Первый вариант: баклажаны выкладываем на сковороду или в жаровню, как у меня, и обжариваем с 2 сторон, пока не зарумянятся и не станут мягкими (как переверну на другую сторону, немного солю). За счет того, что баклажаны просто смазали маслом, они не впитывают лишнего масла и

Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами историей, которая буквально перевернула мое представление о здоровье суставов. А заодно рассказать о трех продуктах, которые помогли мне (и не только) вернуть подвижность и забыть про хруст в коленях. Всё началось в санатории, куда я попал после очередного забега с последствиями — колени болели так, будто в них вставили ржавые гвозди вместо суставов. Там я познакомился с пожилым травматологом, который выглядел на свои 70 лет так, будто только что вернулся с горнолыжного курорта. Его секрет? Оказалось, всё просто: коллаген. Но не в добавках, а в еде. Прежде чем перейти к продуктам, давайте разберёмся, зачем вообще нужен коллаген. Это белок, который составляет основу нашей соединительной ткани — хрящей, сухожилий, связок и даже кожи. С возрастом его выработка замедляется, и суставы начинают «скрипеть». Многие бегут за добавками, но, как объяснил мне травматолог, синтетический коллаген усваивается хуже, чем натуральный из пищи. Поэтому он пос