Елена Брикова

АРОМАТНЫЙ РАССОЛЬНИК — ЛУЧШАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ БЕЗ ХЛОПОТ!

- Перловая крупа — 250 г
- Помидоры — 1 кг
- Огурцы свежие — 1 кг
- Морковь — 450 г (≈ 3–4 средние)
- Лук репчатый — 450 г (≈ 4–5 крупных головок)
- Масло растительное — 60 мл
- Уксус 9% — 60 мл
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 1 ст. ложка (без горки)
- Вода — 200 мл
Как я готовлю эту заготовку — шаг за шагом:
1. Готовлю крупу. Перловку тщательно промываю в 5–6 водах, пока вода не станет прозрачной. Замачиваю в холодной воде на 2–3 часа (можно на ночь). Потом воду сливаю, промываю еще раз.
2. Режу овощи.
- Огурцы мою, срезаю кончики. Е