Светлана Амяга ZM

Скумбрия в банке: с морковью, томатом, луком, чесноком Одна из самых мясистых, с насыщенным вкусом и простых при разделке — скумбрия; она без чешуи и не доставляет особых хлопот на этапе подготовительных работах. Но по этому рецепту готовят и другую рыбу в томате. Пресноводные карп, щука, толстолобик, окунь, морские минтай, хек, дорадо и прочие, чем богат «улов», сгодятся для томления в духовке в обычной стеклянной банке. Ингредиенты скумбрия — 500 г; лук — 1 шт.; морковь — 1-2 шт.; чеснок — 2-3 зуб.; томатная паста -70 г; растительное масло — 30 мл; соль, перец — по вкусу; петрушка — 3-4 ветки; лавровый лист — 1-2 шт.; душистый перец — 2-4 горошины. Время приготовления: 60 минут / Число