Елена Ботникова

МОЁ ЛЮБИМОЕ БЛЮДО

Котлеты по-шотландски.
Ингредиенты:
— Фарш (свинина+говядина) — 500 гр
— Лук — 1 шт.
— Чеснок 3 зуб.
— Отварное яйцо перепелки или сыр мацарелла — 20 шт.
Для кляра:
— Яйцо куриное — 6 шт.
— Мука — 150 гр.
— Сухари планировочные — около 1 стакана.
— Соль, перец, специи.
Как готовить:
1. С помощью блендера или мясорубки перемолоть мясо с луком, добавив соль, перец, специи.
2. В небольшую часть фарша уложите отварное яйцо или сыр моцарелла и хорошо закрыв, сформируйте круглые или овальные котлеты.
3. Обваляйте каждую котлету со всех сторон в яйцах (их заранее перемешать), потом в муке, снова в яйце и затем в сухарях.
4. Обжарьте на сковороде с маслом по 5–7 минут с кажд

Сырники больше не делаю. Нашла рецепт проще и вкуснее: творожные оладьи с яблоками

Оказывается, у оладий есть свое божество, которое берет начало из славянских верований. Есть предположение, что оладьи стали так называться из-за отношения к богине плодородия — Ладе. Дело в том, что славяне приносили оладьи богине в дар, чтобы взамен получить хороший урожай.
По верованиям славян, оладьи ассоциируются с маленьким солнцем, согревающим в трудные времена.
Сейчас оладьи утратили столь глубокий смысл. Однако, они остались желанным блюдом на столе.
Ингредиенты для творожных оладий с яблоком:
яйца — 2 шт.;
сахар — 4 ст. л.;
ванильный сахар — ч. л.;
соль — щепотка;
кефир 3,2% — 100 мл;
сода — ч.