Татьяна Якушева (Ковчегова)

Привет, друзья! Меня зовут Нина Коновалова, и сегодня я хочу поделиться тем, как уберечь яблони от коварных болезней. Если вы, как и я, мечтаете о сочных плодах без пятен и гнили — этот текст для вас. Годами я училась на своих ошибках, и теперь точно знаю: профилактика — наше всё! Однажды осенью, собирая урожай, я заметила, что некоторые яблоки будто покрыты шершавыми тёмными «родинками». Это была парша — грибковая болезнь, которая не только портит вид плодов, но и ослабляет дерево. Позже я столкнулась с другой напастью — монилиозом, когда яблоки гниют прямо на ветках, словно их кто-то «опалил» изнутри. Парша выдаёт себя постепенно: Монилиоз действует иначе: Важно! Не путайте монилиоз с обычной гнилью от падалицы. Заражённые плоды часто остаются висеть на дереве, распространяя споры на соседние ветки. Раньше я думала, что главное — вовремя опрыскать деревья. Но оказалось, борьба начинается ранней весной, когда сад только просыпается. Что я делаю в марте-апреле: Совет: Не пренебрегайте

Я перепробовала очень много рецептов компотов из яблок и остановилась на этих трех. Зимой вы даже не представляете, насколько они вкусные и ароматные! Начнем с яблок: их нужно тщательно помыть и нарезать на 4 части, удалив сердцевину. Для компота я всегда выбираю только осенние сорта яблок. Затем раскладываю нарезанные яблоки по чистым банкам, в каждую из которых помещаю около 600 грамм. Банки не стерилизую, а просто обдаю кипятком. Лимон также мою, обдаю кипятком и нарезаю на кружочки. В каждую банку добавляю по 2-3 кружочка лимона; на 4 банки обычно хватает одного среднего лимона. Также добавляю 1-2 веточки мяты, в зависимости от их размера. В кастрюлю наливаю примерно 2 литра воды и добавляю 300 грамм сахара на 3-х литровую банку. Ставлю на огонь и довожу до кипения. Затем заливаю банки сиропом до самого верха. Если сиропа не хватает, просто доливаю кипящую воду из чайника. Накрываю банки крышками и закручиваю их. Обязательно несколько раз переворачиваю банки, чтобы сироп хорошо пер