Торт "Cappucino".
В нем все что люблю: кофе, карамель и шоколад. Вкус горького шоколада, это моя личная слабость... Ну и глазурь карамельная... Торт получился очень и очень вкусным!
Время приготовления: 100 мин. + охлаждение
Порций: 4-6
Вам потребуется:
1. Кофейный бисквит.
- 1 яйцо,
- 25 г муки,
- 30 г сахара,
- 1 ч л (без горки) растворимого кофе,
- 1 ст л растопленного сливочного масла.
2. Кранч с пралине.
- 30 г фундучного пралине,
- 15 г молочного шоколада,
- 20 г вафельной крошки.
3. Кофейно-карамельное крем-брюле.
- 163 г сливок 33-35%,
- 18 г кофейных зерен, слегка раздавленных,
- 30 г молока,
- 1/4 стручка ванили,
- 25 г сахара,
- 5 г сахара,
- 30 г желтков,
- 2 г желатина (ли