марина шевченко

Возможна эта капуста станет вашей любимой с первого укуса и, возможно, даже заменит всем известную квашеную капусту. При этом готовится такая капуста очень быстро. Начнем с капусты. Нашинкуйте её удобным для вас способом — я предпочитаю использовать терку. Перекладываю нашинкованную капусту в таз или кастрюлю, в которой буду мариновать. Добавьте соль и сахар. Перетрите капусту с солью и сахаром, но делайте это аккуратно, чтобы она осталась хрустящей. Затем натрите морковь на крупной терке и добавьте её к капусте. Очищенный болгарский перец нарежьте тонкой соломкой и также добавьте в миску с овощами. Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой терке и добавьте к остальным овощам. Влейте подсолнечное масло и уксус, затем хорошо перемешайте все ингредиенты. Теперь добавьте теплую воду, температура которой должна быть 45-50 градусов. Не добавляйте слишком много, так как капуста ещё пустит сок. После того как всё хорошо перемешано, поставьте капусту под пресс и оставьте при комнатно

Привет! Сегодня приготовим капустный салат длительного хранения. Стоит в холодильнике более 10 дней, с каждым днем только вкуснее! Готовится из сезонных овощей, доступно и вкусно. Капуста 900 г Морковь 300 г Перец 300 г Лук 300 г Соль 1 ст.л. Сахар 3-4 ст.л. Уксус 9% 4-5 ст.л. Масло 100 мл В глубокую миску кладу капусту, нашинкованную соломкой. Сюда же морковь, натёртую на крупной тёрке, либо на корейской тёрке. Лук, нарезанный полукольцами или перьями. Можно использовать красный лук, а можно и обычный, репчатый. Красный, сладкий болгарский перец, порезанный соломкой. Добавляю соль, сахар, уксус, масло и хорошо перемешиваю. Даю салату настояться при комнатной температуре полчасика. После этого можно раскладывать в стеклянные банки и хранить в холодильнике. Такой салат становится с каждым днём всё вкуснее и хранится в холодильнике долго: более 10 дней. Надеюсь, рецепт вам понравился. Приятного аппетита! #капустныйсалат #салатизовощей #салатизкапусты #капустарецепты #капустаре

Секрет хрустящей текстуры — в правильном выборе капусты и том, чтобы дать ей хорошо дать сок. Ингредиенты (примерно на 3-литровую банку): По желанию можно добавить лавровый лист, несколько горошин чёрного или душистого перца, семена тмина или семена укропа — это усилит аромат. Как готовить: Очистите капусту: снимите верхние листья, вырежьте кочерыжку. Нашинкуйте тонкой соломкой. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке (или нарежьте тонкой соломкой). Смешайте капусту с морковью в большой миске. Постепенно всыпайте соль и аккуратно перемешивайте, слегка сдавливая и растирая овощи руками — так они выделят сок. Плотно уложите смесь в чистую 3-литровую банку, утрамбовывая каждый слой. Поставьте банку в миску или таз: в процессе брожения сок будет выделяться и может вытекать. Накройте банку марлей или лёгкой пластиковой крышкой, чтобы в капусту не попадала пыль. Оставьте при комнатной температуре (примерно 18–20 °C) на 3–4 дня. Важный момент: 2–3 раза в сутки протыкайте капусту деревянн

Ингредиенты: Кабачок — 1-2 штуки. Соль — 1 чайная ложка. Оставьте на 10 минут, затем слейте сок. Кляр: Яйца — 2 штуки. Соль — 1 чайная ложка. Сметана — 4 столовые ложки. Мука — 3-4 столовые ложки. Сыр — 70 г. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки. У меня молочный кабачок с тоненькой кожурой, поэтому я не срезаю ее. Если у вашего кабачка кожица загрубела, очистите ее. Нарежьте кабачок на небольшие кружочки. Посолите кабачки и тщательно перемешайте. Для кабачков нужен кляр. Взбейте 2 яйца с солью до пышной массы. Добавьте сметану и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной. Добавьте муку постепенно, тщательно перемешивая. В конце добавьте сыр и тщательно перемешайте. Нагрейте сковороду со средним количеством масла. Когда масло разогреется, приступайте к готовке кабачков в кляре. Обваляйте кабачок в муке, затем окуните в кляр и выложите на сковороду. Обжарьте одну сторону до золотистой корочки, затем переверните и обжарьте вторую сторону до такого же цвета. Кабачки пол

Сентябрь — важный месяц для клубники. Именно сейчас кусты закладывают цветочные почки, которые следующим летом превратятся в ягоды. И если в этот момент не дать растению нужное питание, урожай будет скудным, а ягоды — мелкими и кислыми. Есть одно простое и копеечное средство, которое решает эту задачу лучше многих дорогих удобрений. Это обычная древесная зола. Расскажу, какую пользу она приносит клубнике и как правильно вносить её в сентябре. --- Почему зола так полезна для клубники осенью После плодоношения клубника истощена. Она отдала все силы ягодам, и теперь ей нужно восстановиться, накопить питание и заложить основу для будущего урожая. В золе содержится именно то, что нужно клубнике в этот период. Калий — главный элемент осени. Он отвечает за закладку цветочных почек, сахаристость ягод и морозостойкость кустов. Без калия клубника уходит в зиму слабой и весной долго болеет. Фосфор — питает корневую систему, помогает кустам накопить силы для зимовки и весеннего старта. Кал

Шиповник — витаминный чемпион Пожалуй, ни одно растение не может сравниться с шиповником по содержанию витамина С. В 100 г свежих плодов содержится около 426 мг этого витамина — значение, которое впечатляет даже специалистов. Кроме того, шиповник богат витамином А (217 мг), витамином Е (5,84 мг), витамином К (25,9 мг), а также калием, кальцием, магнием и железом. Яркий красно-оранжевый цвет ягод объясняется присутствием ликопина и бета-каротина — пигментов, полезных для зрения и кожи. Собирать плоды лучше в конце сезона, выбирая самые крупные и насыщенные по цвету ягоды. Важно помнить: значительная часть витамина С разрушается при термической обработке, поэтому наиболее ценны именно свежие или правильно засушенные плоды. Исследования показывают, что регулярное употребление шиповника способно снижать давление, уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП, а также уменьшать боль при артрите — эффект отмечался при ежедневном приёме около 5 г порошка шиповника. Кроме того, антиоксиданты в