Владимир Мереуца

Чашушули — это традиционное грузинское блюдо, представляющее собой тушёное мясо в томатном соусе с овощами и специями. Ароматное, сытное, в Грузии оно считается одним из самых популярных и любимых мясных блюд, оно очень простое в приготовлении, поэтому я с радостью поделюсь с вами его рецептом. Уверена, вы захотите включить его в свое каждодневное меню. Чаще всего для его приготовления используется говядина, но также можно использовать баранину или свинину. Главное – хорошенько протушить мясо, чтобы оно было нежным. Если вы готовите из говядины, для этого потребуется чуть больше времени. 🥘 Ингредиенты Для приготовления чашушули на 4 порции вам понадобятся: Говядина (мякоть, вырезка, лопатка) — 500 г Репчатый лук — 3–4 шт. Помидоры — 200–300 г Болгарский перец — 1 шт. Чеснок — 5–6 зубчиков Кинза — 70–80 г Базилик — 70–80 г Острый красный перец — по вкусу Хмели-сунели — 1 ч. л. Имеретинский шафран — по вкусу Соль — по вкусу Растительное масло — 2 ст. л. Аджика — 1 ст. л. Томатный сок ил