Марина Кобзева (Пономарёва)

Чтобы мясо было мягким

Мясо по-кремлевски Ингредиенты: -~1200 гр. говядины -50 мл. воды -2-3 луковицы -120 гр. сливочного масла -1 ч. л. сахара -0,5 ч. л. соли -1/3 ч. л. чёрного перца -2-3 зубчика чеснока -1 ч. л. уксуса Приготовление: Мясо нарезаем на кусочки, лук измельчаем на квадратики. Укладываем мясо в кастрюлю , заливаем водой, сверху выкладываем подушку из лука и кусочками сливочное масло. Закрываем крышкой и на среднем огне тушим 1 час. Через час образуется уже большое количество соуса, добавляем все специи, чеснок, уксус, слегка перемешиваем и на медленном огне доводим до готовности ещё 1 час. Приятного аппетита!