Maria Jung

Салат «Берегись водка» — идеальная закуска на зиму!

Ингредиенты:
• Капуста — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Лук — 1 кг
• Болгарский перец — 1 кг
• Помидоры — 1 кг
• Огурцы — 1 кг
• Соль — 5 ч. л.
• Сахар — 5 ст. л.
• Растительное масло — 1 стакан
• Уксус — 1 стакан
Способ приготовления:
1. Все овощи помойте и нарежьте: капусту нашинкуйте, морковь натрите на терке (лучше для корейской моркови), лук нарежьте полукольцами, перец — соломкой, помидоры и огурцы — дольками.
2. Сложите все овощи в большую емкость, добавьте соль, сахар, масло и уксус.
3. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на некоторое время (пока овощи не дадут сок).
4. Разложите салат по чистым стерилизованным банкам, плотно утрамбовывая.
5. При желании можно простерилизовать банки с салатом в течение 15–20 минут и закатать крышками для длительного хранения.
Это просто, ярко и невероятно аппетитно! А вы любите такие заготовки на зиму? Пишите в комментариях!

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ ПРИГОТОВИТЬ НА ЗИМУ ОСТРЫЙ БАЗИЛИКОВЫЙ СОУС!

Уверена - Вам понравится
Как готовить:
Помидоры – 2 кг пропустить через мясорубку или измельчить.
Проварить в сотейнике в течении 5 мин.
Добавить ½ стакана сахарного песка и 6 долек измельченного чеснока.
Посолить по вкусу.
Добавить перец черный молотый- 1-2 ст ложки.
Засыпать в смесь полную чашку -240 гр мелко нарезанного базилика.
Влить ½ стакана рафинированного растительного масла.
Прокипятить (кипение умеренное) помешивая в течении 15 мин.
Горячий соус разлить в горячие банки (бутылки) и герметически укупорить.