Ольга Мельникова (Толчеева)

Пышные оладьи получаются благодаря правильному сочетанию ингредиентов и технике приготовления. Один из проверенных рецептов основан на использовании кефира, соды и яиц. Вот подробный алгоритм с секретами, которые помогут добиться идеальной пышности. Ингредиенты кефир — 250 мл (комнатной температуры или слегка подогретый до 37 °C);  яйцо — 1 шт.; сахар — 3 ст. л. (можно регулировать по вкусу);  соль — ½ ч. л.; мука — 230 г (возможно, немного больше или меньше в зависимости от качества муки и других факторов);  сода — ½ ч. л.; растительное масло — для жарки.  Пошаговый рецепт Подготовка основы. В миске взбейте яйцо с солью и сахаром до однородности. Можно использовать венчик или вилку. Влейте кефир и тщательно перемешайте до получения однородной массы.  Добавление муки. Просейте муку через сито, чтобы избавиться от комочков и насытить её кислородом. Постепенно добавляйте муку в кефирно-яичную смесь, постоянно помешивая. Тесто должно получиться густым — с консистенцией, как у сметаны. Вв

Отличный перекус, который можно легко приготовить утром или в любое удобное время. Рецепт из категории - быстро, легко и вкусно. А ещё удобно. Такие сырные лепёшки будут отличной заменой хлебу, если вы на даче и магазин далеко, также их можно взять на природу или поесть не работе. В общем рецепт стоящий и выручит во многих ситуациях. Сырные лепешки на кефире на сковороде - рецепт быстрый и самый простой Понадобится: Как быстро приготовить сырные лепёшки на сковороде Кефир желательно чуть подогреть. Можно и комнатной температуры, но главное чтобы не холодный. Наливаем его в глубокую миску, насыпаем сахар с солью и содой (разрыхлителем). Быстренько перемешиваем и оставляем постоять пять минут, чтобы сода "заиграла". Сыр трём на мелкой тёрке. Всыпаем в кефир через сито муку, хорошо перемешиваем, затем всыпаем сыр и замешиваем мягкое тесто. Важно перемешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Тесто должно быть мягкое, пластичное. При необходимости досыпаем 1-2 ст.л. муки до нужно

Этот рецепт блинов – настоящее семейное наследие, передающееся из поколения в поколение. Получаются тонкие, ажурные, с неповторимым ароматом и нежной текстурой блины. Простые мерные пропорции (всего один стакан!) и подробное описание процесса приготовления делают этот рецепт доступным даже для начинающих кулинаров. Ароматные, нежные и воздушные блины порадуют вас и ваших близких. Есть много вариантов блинов, но этот мне достался еще от бабушки - это воспоминание, которое я храню в сердце и с радостью делюсь им с вами. Главное преимущество можно отмерять стаканами как Вы любите, поэтому легко запоминается. Экспериментируйте с начинками – сладкими или солеными – и наслаждайтесь этим традиционным блюдом! Рецепт (стакан 250 мл): Кефир (1%) – 3 стакана Мука – 2 стакана Сахар – 2 ст. л. Дрожжи свежие – 15 г (или сухие – 7 г) Соль – 1 ч. л. (без горки) Яйца – 4 шт. Растительное или сливочное масло – для смазывания сковороды СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Подготовим необходимые ингредиенты Активация д