Елена Акарцева (Арапова)

Мягкие пышные булочки со сладкой серединкой и хрустящими сладкими крошками сверху. ★ Для теста: ★ Для начинки: ★ Штрейзель для посыпки: ★ Для смазывания: Приготовить опару: к теплому молоку добавить сахар и дрожжи, размешать, чтобы дрожжи полностью растворились в молоке. Добавить 3 ст.л. муки, перемешать, закрыть пленкой и убрать в тёплое место на 15 минут (Фото можно листать). Джем можно брать любой, как домашний, так и покупной. Если джем жидкий, добавить в него кукурузный крахмал и хорошо перемешать (Фото можно листать). Тесто на булочки: к пышной опаре добавить соль, ванильный сахар, одно яйцо, растопленное сливочное масло и хорошо перемешать. Затем частями ввести муку, замешивая тесто сначала венчиком, а затем руками. Тесто должно быть мягким, если оно прилипает к рукам, можно добавить ложку растительного масла (Фото можно листать). Тесто переложить в смазанную маслом чашу, убрать под пленку в тепло для подъема.⠀Через 30 минут тесто обмять и снова убрать на подъем (Фото можно лис

Приготовила сегодня тёртый пирог "Лимонник". Потрясающе вкусный и ароматный лимонный пирог, многим знакомый с детства. Готовится несложно, из простых ингредиентов. Рассыпчатое песочное тесто хорошо дополняет кисло-сладкий вкус начинки и прекрасно подойдёт для семейных посиделок за чашечкой чая. В миску просеиваем пшеничную муку, добавляем щепотку соли, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Кладём сливочное масло и перетираем в однородную крошку. Делается это буквально за пару минут. Затем добавляем яйца и сметану, с ней тесто получается более нежным и мягким. Собираем тесто в один комок, долго тесто вымешивать не нужно - просто чтобы всё соединилось. 1/3 часть песочного теста убираем в пакет и в морозилку. А большую часть теста распределяем по дну формы, застеленную пергаментом равномерным слоем, формируя небольшой бортик. Форма у меня 22 см. и отправляем пока в холодильник на пол часа. Лимоны моем и снимаем с них цедру, старайтесь снимать только жёлтую часть, не затрагивая белый сл

📌 Ингредиенты: Мука ~ 280 грамм, Сахар - 200 грамм, Масло - 60 грамм, Яйцо - 3 шт., Молоко - 180 мл., Разрыхлитель - 10 грамм, Ваниль, Соль - щепотка, Яблоки - 3 шт., Масло - 1 ст. ложка, Сахар - 1 ст. ложка, Корица, Миндаль Выпекать при 180 ° ~ 35-40 минут. Время и температура выпечки зависят от особенностей вашей духовки. Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239573 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all

Покажу разное тесто (быстрое пресное и дрожжевое) и разную форму, которую можно придать ватрушкам. Тесто и начинки очень вкусные. Выбирайте любой вариант и радуйте своих близких домашней вкусной выпечкой. На основе такого теста можно готовить любую выпечку. 1. Быстрое пресное сдобное тесто. Это очень вкусное универсальное тесто. Подходит для любой выпечки со сладкими или солеными начинками (ссылки на другие примеры дам в конце). В миску высыпаем муку (250 г высшего сорта), добавляем соль (½ ч. л.), соду (½ ч. л.), сахар (1,5 ст. л.) и лимонную кислоту (на кончике ножа). Если из этого теста готовим выпечку с соленой начинкой (например, курник, пирожки с мясом и т. д.), то сахара добавляем только ½ ст. ложки. Лимонная кислота уменьшает вкус соды. Вливаем молоко (90 мл, не подогреваем) и разбиваем одно небольшое куриное яйцо (С2). Если перед приготовлением выпечку надо будет смазывать яйцом, то берем большое яйцо (СО), перемешиваем его в чашке и добавляем чуть больше половины. Сливочное

Этот пирог состоит из отдельных пирожков с повидлом, собранных в одной форме. В результате получаем сплошные преимущества: во-первых, пирог можно не резать, а разбирать на отдельные булочки, что очень удобно, во-вторых, в процессе выпечки между булочками образуются слипы, которые не дают повидлу прорвать тесто и выбежать наружу (знакомая проблема?), в-третьих, пирог, на мой взгляд, выглядит эффектнее и красивее булочек.  Убедила? Тогда приготовим! На форму 30 см Для теста: 350 г муки 1/3 ч. ложки соли 2 ст. ложки сахара (можно положить меньше) 1 ч. ложка сухих дрожжей 1 яйцо 160 г молока 50 г сливочного масла Для крошки: 30 г муки 30 г сахара 15 г масла Для начинки: густое повидло по вкусу (я клала по 1 ч. ложке с горочкой в каждый пирожок, т.е. всего 17 ч. ложек) яйцо для смазывания пирога перед выпечкой ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для теста просейте в миску муки, добавьте соль, сахар, сухие дрожжи и всё размешайте, чтобы все ингредиенты (в первую очередь дрожжи) равномерно распределились по о

Булочки из сдобного дрожжевого теста получаются лёгкие, воздушные очень подходит к чаю, на завтрак и на каждый день. Для этого надо приготовить мягкое, липнущее к рукам дрожжевое тесто, оставить подняться в теплое место, затем разделить тесто на 10 частей, закатать в колобок, оставить на 10 минут, после чего начинаем формовать булочки как показано на видео рецепте. Получается нежнейшая выпечка Ингредиенты: Мука - 450 г Молоко - 200 мл Сахар - 4 ст л Растительное масло - 50 мл Яйцо - 1 шт Дрожжи - 1,5 ч л соль, ванилин Начинка: густой джем или шоколадная паста #кулинария#выпечка#начинка#пирог#тесто#ужин #рецепт Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и пишите свое мнение комментарии https://www.youtube.com/@juliadk88 https://dzen.ru/profile/editor/id/622ce7c8811d761462ef111a