Вера Петровская (Мейсак)

Самые вкусные и мягкие булочки!

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит мягкие и вкусные булочки ! Главный секрет мягкости таких булочек - крахмалистая, немного густоватая смесь из молока, воды и муки, которая заваривается , а затем остужается. «Танчжун» - так называется эта азиатская техника, которая помогает хлебу стать очень мягким и дольше сохранять свою свежесть и мягкость.