Татьяна Скоробогатова (Бузынина)

Закусочный Кабачковый торт с мясом👌 Ингредиенты: Для коржей: • кабачки — 800 г • фарш — 300–350 г (свино-говяжий или куриный) • яйца — 2 шт. • соль — 1 ч. л. • чёрный перец — по вкусу • паприка — по вкусу • чеснок — 2 зубчика • мука — 2 ст. л. • крахмал — 2 ст. л. • растительное масло для жарки Для соуса: • сметана — 4 ст. л. • майонез — 4 ст. л. • чеснок — 2 зубчика • укроп или другая зелень • дижонская горчица — 1 ч. л. • немного соли Дополнительно: • 2–3 помидора • твёрдый сыр — 30 г Приготовление: Кабачки натереть на крупной тёрке, посолить и оставить на 10–15 минут. Когда пустят сок — хорошо отжать. Добавить фарш, яйца, чеснок, специи. Перемешать. Затем добавить муку и крахмал. Масса должна получиться густой, чуть гуще теста на оладьи. На растительном масле обжарить коржи с двух сторон на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны. Для соуса смешать сметану, майонез, чеснок, зелень, горчицу и немного соли. Собираем торт: корж → соус → помидоры. Повторяем слои. Последний корж смазать соусом, посыпать тёртым сыром и добавить немного помидоров сверху. Убрать в холодильник примерно на 1 час — так будет ещё вкуснее 🤍 #food #вкусно #reels #рецепт #еда