александр ильин

Кабачковые оладьи с мясом — это когда хочется и овощей, и чего-то посытнее. Они получаются нежными, сочными и вполне могут заменить ужин. Жарить можно на сковороде, а можно запечь в духовке — кому как больше нравится. Я подобрал четыре проверенных рецепта. С фаршем и зеленью, с картошкой, диетический вариант с манкой. Все простые, из доступных продуктов. Даже перезрелые кабачки пойдут в дело. Выбирайте и готовьте. Самый простой рецепт. Кабачки отжимаются от лишней влаги, смешиваются с фаршем и зеленью, обжариваются до румяной корочки. Чеснок даёт аромат, а кориандр — лёгкую пряность. Что понадобится: По шагам: Эти оладушки получаются особенно воздушными благодаря разрыхлителю. Лук добавляется прямо в фарш, а кабачки отжимаются. К ним отлично идёт сметанно-кефирный соус. Что понадобится: Для соуса: По шагам: Эти оладьи можно назвать ленивыми пирожками с мясом. Муки здесь нет — вместо неё тёртый картофель. Получаются пышными и очень сытными. Можно подавать как котлеты к гарниру или прост