Ольга Ганина

Боишься хлеба? Именно поэтому ты не худеешь

«Любые углеводы портят тело!» — звучит грозно и убедительно. Особенно если рядом фото «до и после» и обещание: «минус 5 кг за неделю без сахара и хлеба». Но давайте разберёмся. Правда ли углеводы действительно мешают похудению? Или наоборот — их отсутствие делает фигуру хуже? ⸻ Быстрый минус — не всегда победа Да, на низкоуглеводных диетах стрелка весов двигается быстро. Но что именно уходит? В первые дни — вода, затем — мышцы. А ведь именно мышцы делают тело подтянутым, сжигают калории даже в покое и поддерживают обмен веществ. Когда углеводов слишком мало, уровень инсулина снижается, но вместе с ним падает и уровень лептина — гормона сытости. Организм «думает», что настал голод, и на