Лариса Мельникова

Да, простейшее блюдо! Уверена, что каждая хозяйка готовит его по своему. Делюсь своим рецептом, мой муж, готов есть это, хоть каждый день!!! - А по факту - раз в году! Как я готовлю это блюдо: 1. Разогреваю сковороду, добавляю 1 столовую ложку жира. 2. Мясо нарезаю крупными кусочками, выкладываю на хорошо разогретую сковороду и обжариваю на максимальном огне до полуготовности, чтобы появилась румяная корочка. 3. Пока жарится мясо, лук нарезаю крупными лепестками, чеснок раздавливаю ножом. 4. Картофель очищаю, нарезаю крупно, хорошо промываю и выкладываю на сухое полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. 5. Тем временем, переворачиваю мясо, добавляю ещё 1 столовую ложку жира и выкладываю сверху картофель. 6. Обжариваю картофель вместе с мясом до красивого золотистого цвета. Добавляю лук и чеснок, накрываю крышкой и готовлю несколько минут. Перемешиваю, снова накрываю крышкой и довожу до готовности на среднем огне. 7. В конце добавляю чёрный молотый перец, мелко нарезанный укроп и соль по вк