Ирина Еланцева ( Кобелькова )

🧾Ингредиенты Для коржей: ▫️Сгущенное молоко — 380 г ▫️Яйца — 2 шт. ▫️Сливочное масло — 80 г ▫️Соль — ¼ ч. л. ▫️Разрыхлитель — 10 г ▫️Мука — 200 г Для крема: ▫️Творожный сыр — 400 г ▫️Сливки 33% — 500 мл ▫️Сахарная пудра — 2 ст. л. ▫️Сгущенное молоко — 2 ст. л. Для пропитки: ▫️Молоко — 100 мл ▫️Сгущенное молоко — 1–2 ст. л. Сгущенное молоко и яйца взбейте венчиком или миксером 2–3 минуты. Добавьте ванилин и растопленное слегка остывшее масло, перемешайте. Постепенно введите муку, соль и разрыхлитель, вымешивая до гладкости. Тесто будет густым и лентой стекать с венчика. На силиконовый коврик (или пергаменте с нарисованным кругом ~20 см) тонко нанесите тесто. Выпекайте каждый корж при 180°C 5-7 минут до золотистости. Готовые коржи сразу накройте пищевой пленкой, чтобы не слиплись. Крем: Взбейте творожный сыр с сахарной пудрой и сгущенкой. Добавьте сливки и взбивайте до устойчивой пышности. Разделите крем на 2 части: для прослойки и покрытия. Пропитка: Смешайте молоко со сгущенкой. Кажды

Привет, друзья! 🙋‍♀️ Рецептом этого печенья я пользуюсь уже более 30 лет. Даже не помню, от кого он мне достался, но, как это бывает с удачными рецептами, прижился в нашей семье навсегда. Когда мои дети были маленькими, им очень нравились сладкие грибочки, так похожие на настоящие маслята. И вот, недавно, я с удивлением обнаружила, что никто, кроме меня, так не готовит. Реально - нет такого рецепта нигде, интернет ничего не находит. Когда-то давно я делилась им на другом ресурсе, но с некоторых пор он попал в разряд запрещённых, поэтому в поиске не отображается. Попадаются, конечно, грибочки, да совсем не те. Поэтому обязательно сохраняйте себе этот уникальный рецепт - он не должен исчезнуть насовсем! Тесто - - яйца С1 2 целых и 1 желток - масло сливочное 110 г - сгущённое молоко 1 банка 380 г - мука в/с 650 г - разрыхлитель 5 г - соль на кончике ножа Декор - - белок 1 яйца - сахар 1 ст.ложка - сахарная пудра 2 ст.ложки - мак кондитерский 2 ст.ложки Для фритюра: - масло растительн