Eлена Tеплых

Сладкие помидорки «по-домашнему» — без специй, зато с любовью!

На одну 3-литровую банку понадобится:
Крепкие мясистые помидоры — 1,5–2 кг (в зависимости от размера)
Сладкий болгарский перец — 1 крупный (нарезать вдоль на 6 полосок)
⠀
Маринад:
Сахар — 150 г
Соль — 60 г
Уксус 9% — 2 ст. л. (примерно 30 мл)
Как готовим:
Банки хорошо моем и ошпариваем кипятком.
Помидоры тщательно вымыть. Перец нарезать длинными полосками.
В банк

Ингредиенты:

Отварные грибы — 1 литр
Вода — 300–400 мл
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус 9% — 3 ст. л.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Перец душистый — 3 шт.
Зёрна горчицы — 1 ч. л.
Чеснок — 3–5 зубчиков
Как готовить:
Сначала соберите и отварите грибы, промойте и нарежьте так, как вам нравится — кубиками или ломтиками.
В кастрюле смешайте воду, сахар, соль, перец, горчицу и чеснок. Доведите маринад до кипения, добавьте грибы и варите 15 минут на небольшом огне.
Добавьте уксус и варите ещё 2–3 минуты. Попробуйте маринад — он должен быть чуть насыщеннее, чем вам нужно. Разложите грибы по стерилизованным банкам, закатайте, переверните вверх дном и укута