Елена Ляхова

Когда поджелудочная говорит: «Спасибо». Иногда самые простые блюда оказываются самыми полезными. Никакой гастрономической экзотики, дорогих добавок или труднодоступных ингредиентов – только тёплая забота, немного терпения и то самое чувство, когда еда словно обнимает изнутри. Именно такая пища нужна поджелудочной железе, особенно в зрелом возрасте, когда она уже перестаёт справляться с капризами и требует от нас осознанности, а не гастрономических подвигов. Говорят, «здоровье – это когда утром хочется идти на работу, а вечером – домой». Но на деле здоровье – это когда не болит. Когда можно съесть кашу, и она не лежит «камнем». Когда после еды – ни тяжести, ни горечи. Когда ферменты вырабатываются вовремя и в нужном количестве. А вот если поджелудочная устала, обижена жирным, сладким и жареным – она даст об этом знать. Не сразу, но очень убедительно. И не дай Бог – в больнице, где «панкреатит» уже не звучит как что-то далёкое. С годами – осторожней с тарелкой После 55–60 лет пищеварите