Любовь Гусельникова

Очень вкусный салат в основе которого идет свёкла.

Такой яркий и безумно вкусный салат отлично дополнит семейный ужин или праздничный стол, да и готовится быстро и без особых усилий.
Способ приготовления:
Маринованный или соленый огурец натираем на терке и отжимаем от жидкости.
Запеченную или отварную свеклу натираем на крупной терке.
Очищаем чеснок и пропускаем через пресс.
В чаше смешиваем огурцы, свеклу, добавляем майонез и чеснок.
Теперь начинаем формировать салат.
Первым слоем в салатник укладываем огуречно-свекольную смесь.
Разминаем консервированную сайру вилкой и выкладываем следующим слоем.
Делаем тонкую майонезную сетку.
Натираем яйца на терке и выкладываем следующим слоем.
Наносим еще одну сетку майонеза.
Измельчаем укроп и посыпаем завершающим слоем.
Вот и все безумно вкусный и очень красивый салат готов!
Сочетание ингредиентов просто идеальное, обязательно приготовьте салат по этому рецепту!
Рецепт:
Свёкла 2 шт (средние)
Зубчик чеснока
Консервы 1 банка
Яйцо отварное 3 шт
Пучок укропа
Майонез 70 гр
Огурец соленый 2 шт

Ленивые вареники которые 100% получатся! Вкуснее чем в детском саду!

Сегодня я поделюсь с вами рецептом ленивых вареников. И хотя их называют ленивыми, у меня долгое время не получалось приготовить их правильно. То получалась каша, которая разваливалась при варке, то вареники были слишком твердыми и невкусными. Но после множества попыток я нашла свой идеальный рецепт, который всегда удается. Вареники по этому рецепту получаются мягкими, но отлично держат форму.
Ингредиенты:
0,5 кг творог 9%
3 ст. л. сахар
1 яйцо
2 ст. л. манки
2 ст. л. мука (+ мука припылить тесто и стол)
Для этого рецепта лучше использовать манку из твердых сортов пшеницы, она более желтая и придает вареникам лучший вкус.
Творог должен быть сухой. Это важно, если творог влажный, то можно откинуть на сито, чтоб ушла лишняя жидкость.
Приготовление:
1. В чашку с творогом добавляю 2 столовые ложки манки (это примерно 32-35 граммов), 2 столовые ложки муки (около 45 граммов), яйцо и сахар. Все тщательно перемешиваю вилкой, но можно воспользоваться погружным блендером для удобства.
2. После того как вы смешали все ингредиенты, тесту нужно "отдохнуть" минимум 30 минут. Это важно для того, чтобы клейковина муки выделилась, а манка успела набухнуть. Можно поставить тесто и в холодильник, если есть больше времени.
3. После того как тесто постояло 30 минут, добавляем немного соли в тесто и ставим на плиту кастрюлю с водой для варки. Пока вода закипает, я делю тесто на три части и скатываю его в колбаски. Немного посыпаю поверхность мукой, чтобы тесто не липло. Формирую длинные колбаски и нарезаю их порционными кусочками.
4. Можно просто отправлять вареники в кипящую воду, а можно сделать их более аккуратными, придав форму пальцами или вилкой, создавая узорчики.
5. Когда вода закипела, аккуратно отправляем вареники в кипяток. Перемешивать их не нужно, они сами всплывут через 5 минут. В это время можно скатать следующую партию.
6. Готовые вареники достаем шумовкой и кладем в тарелку с кусочком сливочного масла. Следующую партию варим в той же воде – заново кипятить воду не нужно. Вареники получаются просто замечательными: они мягкие, но не распадаются при варке.
Подавать вареники можно со сметаной, сгущенкой или даже полить медом. Рекомендую есть их сразу горячими, так как при остывании они становятся более плотными и теряют часть своей нежности.
#вареники #ленивыевареники #вареникистворогом #рецепты #кулинария