Наталья Сапронова

СКУМБРИЯ В БУТЫЛКЕ - настоящий деликатес! Рыбка получается вкуснее копчёной! Попробуйте и оцените! Свежемороженая скумбрия солится в рассоле, а золотистый цвет, как у копчёной рыбы, ей придают луковая шелуха и чай. Засолка скумбрии в домашних условиях очень проста, сама рыба жирная, поэтому на вкус она вам покажется малосольной. Для рецепта засолки скумбрии понадобятся: Свежемороженая скумбрия – 3 штуки. Для рассола: 1 литр воды; луковая шелуха - две горсти; сухая заварка чёрного чая - две столовые ложки; соль - три столовые ложки; 1,5 столовые ложки сахара.