Елена Чиркова(Курицына)

Знакомая картина: середина рабочей недели, вы возвращаетесь домой, на улице зябко и ветрено. Переступаешь порог, скидываешь туфли, надеваешь любимые мягкие тапочки — и сразу становится так хорошо на душе! На кухне тихо гудит холодильник, на подоконнике зеленеет мой любимый спатифиллум, который я только утром полила, а на столешнице сохнут красивые керамические кружки. Семья уже потихоньку собирается на кухне, привлеченная теплым светом лампы, и в воздухе повисает немой, но очень читаемый вопрос: «А что у нас сегодня на ужин?». В такие моменты совершенно не хочется стоять у плиты часами, выдумывая сложные блюда. В холодильнике скучает запеченная курочка со вчерашнего дня, и к ней срочно нужен какой-то гарнир. Макароны были вчера, картошку чистить лень. Выбор падает на крупу. И тут многие хозяйки тяжело вздыхают, потому что вопрос, что приготовить на ужин быстро и вкусно, часто разбивается о слипшуюся, пресную кашу. Признаюсь вам честно: долгое время я готовила совсем не так. Раньше вар

Вас часто тянет на сладкое, но мысли об избытке калорий охлаждают желание печь? А ведь существует десерт, который буквально тает во рту — и при этом не требует ни грамма муки! Если вы всегда думали, что вкусный торт невозможен без долгого замеса теста и тяжелых сливочных кремов, самое время открыть новую кулинарную страницу. Сегодня многие ищут, как приготовить торт без муки — такой, чтобы был лёгким и не создавал лишней тяжести после еды. И действительно, традиционные торты часто перегружают нас избыточными калориями и чувствами вины. Поэтому всё больше людей обращают внимание на воздушные десерты с минимальным количеством жиров, где основой выступает нежный натуральный йогурт, а кукурузный крахмал придаёт текстуру, сохраняя нежность и кремовость. Йогуртовый торт без муки — это не только прекрасный вариант для тех, кто следит за фигурой, но и отличный способ удивить близких чем-то новым и необычным. Неудивительно, что именно такие рецепты вызывают огромный интерес у всех, кто любит п

Насыпной тыквенный пирог – вкусная выпечка к чаю, которая готовится легко и просто. Рассыпчатое песочное тесто и мягкая сочная тыквенная начинка делают этот насыпной пирог с тыквой любимейшим лакомством для домашних и гостей. Ингредиенты: Песочное тесто: мука — 300 г сахар — 50 г масло сливочное — 110 г яйцо — 1 шт. соль — щепотка сода — 1/2 ч. л. Для начинки: тыква — 550 г сахар — 40 г молотая корица (по желанию) — 1/2 ч. л. мускатный орех (по желанию) — 1/4 ч. л. цедра апельсина (по желанию) — 1-2 ч. л. Последовательность приготовления

Колеты для постных дней и веганского/вегетарианского меню или просто для любителей блюд из тыквы. Котлеты будут яркие, вкусные, легкие, душистые и нежные. Эти котлеты вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Готовить такие котлеты просто, лепить легко, продукты для приготовления нужны самые доступные. Такие котлеты не разваливаются, даже без добавления куриных яиц в фарш. Тыква - 500 г. Картофель - 350 г. Лук репчатый - 0.5 шт. Мука - 5 ст.л. Паприка сладкая - 0.5 ч.л. Хмели-сунели - щепотка Соль - по вкусу Зелень - по вкусу Масло растительное для жарки - 30-50 мл. Перекручиваем через мясорубку очищенные тыкву, лук и картошку. Добавим в чашку соль, паприку, хмели-сунели и перемешиваем. Добавим в чашку мелко нарезанную зелень. Перемешиваем. Я использую кинзу. Можно добавить немного укропа, петрушки. Добавляем в чашку муку и снова перемешиваем. Готовим котлеты на сковороде с разогретым маслом. Готовим до румяной корочки, на среднем огне. Готово! Всем вкусной жизни!