ВИКТОР ЯКШИН

У меня для вас идеальное решение — умопомрачительный торт, который готовится на обычной сковороде всего за 30 минут! Да-да, вы не ослышались. Никто и не догадается, что этот нежный, пропитанный торт никогда не видел духовку. Секрет — в простейших коржах, которые пекутся буквально за пару минут, и в легком сметанном креме. Готовьтесь принимать комплименты! Для коржей: Для крема: Для украшения (на выбор): СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску кладем 200 грамм сметаны жирностью 15%, добавляем 150 грамм сахара, 1 ч. л. соды, немного соли, соду погасим соком лимона или уксусом. Перемешиваем. Теперь добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Муки потребуется 300-350 грамм. Тесто должно быть мягким, эластичным, липнуть к рукам лишь слегка. Тесто готово. Разделим его на 8 частей, весом примерно по 80 грамм. Берем один колбочек и раскатываем круг диаметром 22 см. Вырезаем при помощи подходящей тарелки или крышки. Из обрезков раскатываем 9 корж. Сковороду разогреваем и выпекаем коржи обязательно на не

У многих классический «Медовик» ассоциируется с долгой подготовкой, раскаткой тонких коржей и большими затратами сил. Этот рецепт ломает стереотипы. Перед вами — облегченная версия любимого десерта, где нежнейшая текстура достигается за счет простой техники. Идеальный вариант для внезапного визита гостей или когда хочется домашней выпечки без лишних усилий. Весь секрет в приготовлении теста. Оно получается жидким, как на кекс, и выпекается одним пластом, что избавляет от самой трудоемкой части — раскатки. Ингредиенты для коржа: Ингредиенты для крема: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мед выливаем в подходящую кастрюлю и нагреваем на плите до горячего состояния. Кипеть ему не даем. Как только станет горячим, снимаем с огня и сразу вводим соду. Начнется активное пенообразование — так и должно быть. Тщательно перемешиваем. Оставляем смесь немного остыть. Совет: Мед можно заменить на кленовый или другой густой сироп, но помните, что это изменит классический вкус торта. В отдельной миске взбиваем яйца с

❤️ Если вы ищете рецепт торта, который не требует особых кулинарных навыков, но точно покорит сердце и желудок — ловите! Это мягкий бисквит, сочные вишни и сливочный крем. Просто, душевно и очень вкусно! 📝 Ингредиенты для бисквита: яйца - 3 шт., сахар - 120 г, щепотка соли, кефир - 300 мл, сливочное масло (растопленное) - 70 г, мука - 300 г, сода - 1 ч. л. (можно погасить лимонным соком). Для крема: сметана или густой йогурт - 500 г, сгущёнка - 200 г, загуститель для сметаны - 1 пакетик. Для начинки и украшения: вишня без косточек (в собственном соку или замороженная, оттаявшая) - по вкусу, тёртый шоколад - для украшения. 👩‍🍳 Приготовление: в миске взбейте 3 яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавьте кефир и перемешайте венчиком. В два приёма всыпьте муку, перемешайте до однородности. Влейте растопленное сливочное масло, добавьте соду. Можно не гасить, но если хочется - немного лимонного сока вам в помощь. И снова все перемешайте. Перелейте тесто в форму, застеленную пергаментом. Вы

Всем привет👋 Готовим низкокалорийный, простой маковый ПП торт без муки и сахара с нежной лимонной кислинкой. Яйцо С1 - 3 шт Белок - 1 шт (желток для курда) Кефир 1% - 120 мл Овсяные хлопья - 40 гр Мак - 15 гр Соль - щепотка Разрыхлитель - 5 гр Подсластитель - 5 гр Молоко 2,5% - 70 мл Сок лимона - 50 мл Молоко 2,5% - 50 мл Желток - 1 шт Цедра лимона - 1/2 ч.л Кукурузный крахмал - 5 гр Подсластитель - 3 гр Сливочное масло - 5 гр Мягкий творог 0% - 250 гр Творожный сыр - 140 гр Подсластитель - 5 гр Вес торта: 820 гр КБЖУ на 100 гр: 145,73/9,54/8,62/7,32 Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара Курд: в кастрюлю поместить лимонный сок, молоко, желток, крахмал, цедру и подсластитель. Перемешать венчиком, чтобы не было комков. На среднем огне, при постоянном помешивании, довести до загустения. Огонь выключить. Добавить сливочное масло, перемешать. Накрыть пищевой плёнкой в контакт и дать остыть. Бисквит: смолоть овсяные хлопья и мак в кофемолке в муку.

Покровский пряник – это настоящее воплощение домашнего тепла и уюта. Его невероятный аромат, сочетание пряных ноток, меда, карамели, нежной начинки и орехов не оставит равнодушным никого. Приготовьте его к чаю, соберите близких и насладитесь этим чудесным моментом. Этот рецепт определенно стоит того, чтобы его повторить снова и снова! Это настолько вкусно, что не описать словами! Нужно просто взять и приготовить. Рецепт: Мука - 450г Сахар - 200г Кипяток - 220 мл Мед - 150 г Растительное масло - 70 мл Сода - 1 ч л Какао порошок - 1 ч л Корица - 1 ч л Имбирь - 1 ч л Мускатный орех - 1/3 ч л Кардамон - 1/2 ч л Соль - 1/3 ч л Начинка: Сгущенное варенное молоко 1 б Грецкие орехи - 100 г Глазурь: Сахарная пудра - 60 г Вода - 20 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В сковороду насыпаем 100 грамм сахара и нагреваем его до растворения. Можно перемешивать, когда сахар превратится в массу карамельного цвета. Вливаем 220 мл кипятка и перемешиваем. Добавляем еще 100 грамм сахара. Затем добавляем 1 чайную ложку

Сегодня готовим заварные пряники – мягкие, нежные и невероятно ароматные, они не черствеют в течение нескольких дней! Секрет в уникальной текстуре, которую придаёт тесту заваривание муки кипятком. К тому же, рецепт постный – мы не будем использовать яйца, молоко и сливочное масло, что делает его идеальным выбором для соблюдающих пост. Традиция приготовления постных пряников в русской кухне уходит корнями в глубокую древность. Наши предки, соблюдая строгие правила поста, находили способы создавать вкусные и разнообразные блюда из доступных растительных ингредиентов. Эти заварные пряники – прекрасная альтернатива традиционным, а их приготовление не требует специальных навыков. Заварка: вода – 250 мл; растительное масло – 5 ст.л.; сахар – 200 г; мёд (жидкий) – 2 ст.л.; кофе растворимый – 1 ч.л.; соль – 1/4 ч.л.; корица молотая – 1 ч.л.; мускатный орех молотый – 0,5 ч.л.; имбирь (молотый) – 0,5 ч.л. Тесто: мука – 550 г; разрыхлитель – 2 ч.л. (8 г); сода – 0,5 ч.л. (погасить лимонным соком