Ирина Папкина (Цветкова)

Не только в сезон ягод и фруктов, но и круглый год готовлю эти пироги. Покажу шикарное тесто: для меня оно лучшее! Замешивается за считанные минуты и всегда-всегда получается невероятно воздушное, пористое, ароматное и вкусное. Дополнять такое тесто можно абсолютно любыми фруктами, ягодами, и размещать их тоже можно по-разному. Покажу сразу 7 вариантов. Зная это тесто, вы без труда будете готовить прекрасные быстрые пироги к чаю! Выбирайте любой вариант и радуйте своих близких вкусной выпечкой. Быстрое тесто В миске 1 минуту взбиваем венчиком или миксером яйца (2 шт. СО), сахар (140 г) и соль (1 щепотка). Вливаем молоко (100 мл, не подогреваем), растительное масло (9 ст. л.) и еще раз хорошо перемешиваем венчиком. Муку (200 г, высший сорт) перемешиваем с разрыхлителем (1 ч. л. с большой горкой) и порциями добавляем в миску. Перемешиваем венчиком и получаем густоватое тесто. 1. Пирог с яблоками Яблоки очищаем от семян с мембранами и кожицы (вес очищенных яблок 200 г). Нарезаем на тонки

Розочки из слоеного теста с яблоками — это десерт, который поражает своей красотой, но при этом готовится удивительно просто. Хрустящее слоеное тесто и нежные, карамелизированные яблоки с ароматом корицы создают идеальную композицию, напоминая о любимых яблочных пирогах . Это блюдо станет украшением романтического ужина, воскресного завтрака или детского праздника . Ингредиенты Для приготовления примерно 6-12 розочек (в зависимости от размера) вам понадобятся следующие продукты: · Слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) — 250-500 г (1 большой пласт или 2 небольших). Как правило, для этого количества яблок достаточно 250 г теста . · Яблоки (красные) — 2-3 штуки. Красная кожура придаст готовым "лепесткам" красивый розовый оттенок . · Сахар — 4-6 ст. ложек (для сиропа и посыпки). · Вода — около 500 мл для сиропа. · Лимонный сок — 1 ст. ложка (или 0,5 ч. ложки лимонной кислоты), чтобы яблоки не потемнели . · Корица молотая — 0,25-1 ч. ложки (по желанию) . · Сахарная пудра — для укра

Привет, дорогие друзья! Признайтесь, любите ли вы домашнюю выпечку так, как люблю ее я? Но как часто, готовя кекс по новому рецепту, вы сталкивались с тем, что он оседал, получался "резиновым" или просто плоским? Я знаю, как это расстраивает! Поэтому сегодня я хочу поделиться своим золотым рецептом — кексом на молоке, который не просто получается, а получается идеально пышным, мягким и воздушным буквально с первого раза. А главное — все продукты для него найдутся на вашей кухне. Это идеальный рецепт для новичков и для тех, кто ищет надежный вариант "на скорую руку". Нам понадобятся только базовые продукты, которые обычно есть в холодильнике. Важно: все продукты, особенно яйца, должны быть комнатной температуры! (Я использую форму для выпечки диаметром 24 см.) Секрет этого кекса кроется в правильном взбивании и аккуратном соединении компонентов. Шаг 1: Воздушная основа В глубокую миску разбиваем три яйца. Всыпаем сахар. Наша задача — взбить их не менее пяти минут на высокой скорости ми