Надежда Григорян (Козлова)

Привет, мои дорогие единомышленники! С вами, как всегда, Марина Машевски и канал «Что вижу, то вяжу». Мы все здесь собрались, потому что нас объединяет одно большое и светлое чувство – любовь к вязанию. Кажется, этим все сказано, мы говорим на одном языке из лицевых и изнаночных, из столбиков и полустолбиков, мы понимаем ценность хорошего мотка пряжи и магию растущего на глазах полотна. Но знаете, что я заметила? Даже в самом любимом деле, в самой страстной любви, есть свои маленькие «но». Есть то, что мы просто обожаем и готовы вязать тоннами, а есть то, что… ну, скажем так, не вызывает у нас дикого энтузиазма. А иногда и вовсе заставляет морщить нос и откладывать в сторону. И в этом нет ничего страшного! Наоборот, это и делает наше сообщество таким живым и разнообразным. Я вот, например, в этом плане — чистой воды «вредина-привередина». У меня есть целый зверинец личных «тараканчиков». И сегодня мне захотелось эти свои странности немного выгулять, поделиться ими с вами честно и без

Сегодня хочу поделиться с вами не просто рецептом, а настоящим открытием, которое перевернуло мои представления о домашней выпечке. Знакомьтесь — армянское печенье Гата (или Кята). Та самая, рассыпчатая, невероятно сладкая и такая, что съедается за считанные минуты! Раньше я только покупала его, но мысль приготовить самой казалась слишком сложной. Как же я ошибалась! Теперь это мой фирменный хит: я пекла его три раза на прошлой неделе и уверена, что испеку еще не раз. Рецепт оказался на удивление простым и стопроцентно удачным. Отдельная огромная благодарность моей подписчице Елене за этот драгоценный рецепт! ❤️ Лена, вы волшебница! Нам понадобится: Для теста: Для начинки: Для смазки: Готовим «крошку» для теста Первым делом просеиваем муку. Достаем из морозилки ледяное масло (или маргарин) и натираем его на крупной терке прямо в муку. Быстро перетираем руками в мелкую-мелкую крошку. Это основа идеальной рассыпчатости! Замешиваем тесто В нашу мучную крошку добавляем соль, ванилин, разры