Елена Меньщикова

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня делюсь с вами рецептом очень простого и очень вкусного пирога. На его приготовление понадобится совсем немного времени, да и с тестом не придётся возиться. Пирог готовится очень просто, из самых простых продуктов — идеальный вариант для ужина или обеда. Так как тесто замешивается буквально за пару минут, начнём с начинки. Поставьте сковороду на огонь, налейте немного растительного масла. Пока масло разогревается, мелко нарежьте луковицу и обжарьте лук до прозрачного состояния. Грибы мелко нарежьте и добавьте к луку. Жарьте грибы с луком до полного испарения жидкости (крышкой не накрывайте). Тем временем нарежьте 500 г куриного филе на небольшие кусочки и добавьте к луку с грибами. Готовьте на сильном огне около 5 минут. Посолите, поперчите по вкусу и готовьте ещё несколько минут, пока не испарится вся жидкость. Когда жидкость испарится, снимите сковороду с огня. Начинка готова! Замешиваем тесто. Для теста возьмите 3 яйца, добавьте 1 ч. л. соли и

Закатываем лето в банку. Зимой свежий салат из летних овощей отлично подойдёт к любому блюду, особенно к жареной картошечке. Количество ингредиентов я подбирала сама. Ингредиенты: Огурцы 1 кг. Помидоры 1 кг. Лук репчатый 500 гр. Зелень 50 гр. Чеснок 30 гр. Острый перец 1 стручок Соль 2 ст. л. Сахар 4 ст. л. Масло подсолнечное 80 мл. Уксус 9 % 4 ст. л. Приготовление: Овощи моем, лук и чеснок чистим. Огурцы нарезаем кружочками по полсантиметра. Лук нарезаем полукольцами. Помидоры дольками. Чеснок нарезаем пластиками, а острый перец колечками. Зелень мелко нарезаем. Складываем нарезанные ингредиенты в глубокую чашку. Добавляем соль, сахар, уксус и масло. Хорошо перемешиваем и оставляем на один час, чтобы растворились соль и сахар и чтобы овощи дали сок. В течении этого времени несколько раз перемешиваем. Банки хорошо моем с содой, крышки кипятим. Банки лучше брать одинаковые по объёму и высоте, это необходимо для стерилизации. Салат раскладываем по банкам. Сок разливаем по всем банкам

Кабачки на даче лезут как сумасшедшие, а идеи закончились на втором ведре. Собрала 7 проверенных рецептов, которые выручают меня всё лето: от оладий за 15 минут до икры, ради которой соседи ходят в гости. Каждое лето повторяется одна и та же история: на даче созревает второе ведро кабачков, а муж уже косится на меня и спрашивает, не пора ли отдать урожай соседям. А я не отдаю. Потому что из кабачка можно сделать столько всего, что хватит на целую неделю обедов, ужинов и даже завтраков. Расскажу про 7 рецептов, которые я готовлю каждое лето уже лет десять. Все простые, бюджетные, из обычных продуктов. И ни одного блюда из серии «сначала сходите в специализированный магазин». Только то, что лежит в холодильнике и на грядке. Это мой фаворит на завтрак. Когда некогда возиться, а есть хочется уже сейчас. Беру 1 средний кабачок (около 400 г), натираю на крупной тёрке. Солю, оставляю на 10 минут. Кабачок отдаёт воду, и её обязательно надо отжать руками. Иначе оладьи поплывут по сковороде и пр

Каждое лето происходит одно и то же. Сначала мы радуемся первым кабачкам, потом готовим оладьи, затем ещё раз оладьи, потом снова оладьи. А потом наступает момент, когда при виде очередного кабачка хочется спросить: «Ну и что мне с тобой делать теперь?» Самое забавное, что кабачок многие считают скучным овощем. Но проблема не в кабачке, а в том, что большинство из нас использует всего один или два рецепта. Хотя на самом деле из него можно приготовить десятки интересных блюд, которые понравятся даже тем, кто обычно к кабачкам относится без особой любви. Сегодня хочу поделиться шестью рецептами, которые помогут взглянуть на этот овощ совершенно по-другому. Некоторые из них удивят вас сочетаниями, некоторые станут настоящей палочкой-выручалочкой для летнего ужина. И, возможно, после этой статьи вы больше никогда не скажете, что кабачки скучные. 1. Кабачковая пицца на сковороде Когда хочется пиццу, но не хочется возиться с тестом. Ингредиенты: Приготовление: Натрите кабачок на крупной

Пирог с яблоками на кефире — очень вкусный, мягкий, нежный яблочный пирог на скорую руку, выпекаемый в духовке. Хорош как горячим, так и остывшим! Можно взять с собой на пикник. Яблоки (нарезанные) — 600 г Черная смородина или другие ягоды — 150 г Мука — 250 г Соль — щепотка Сода — 1/2 ч. л. При желании: молотая корица — 1/2 ч. л., мускатный орех 1/4 ч. л. Кефир — 230 г Сахар — 100 г Яйца — 2 шт.

Готовим сегодня популярный итальянский кекс "Чамбеллоне". Очень простой и быстрый рецепт. Кекс получается мягкий, ароматный и долго сохраняет свежесть! Рецепт: 300 г муки 160 г растительного масла 250 г сахара 4 яйца С1 100 г молока цедра 1 лимона цедра 1 апельсина 10 г ванильного сахара 10 г разрыхлителя щепотка соли Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Форма для выпечки диаметром 25 см. Традиционно этот кекс пекут в форме с отверстием в центре. Форму я смазала тонким слоем сливочного масла и застелила пергаментом, чтобы было легко извлечь кекс. Готовим тесто: В миску для взбивания разбиваем яйца. Всыпаем сахар, ванильный сахар, натираем цедру лимона и апельсина. Взбиваем миксером на средней или высокой скорости 3 минуты. В пышную, лёгкую пену. Подмешиваем масло. Муку смешиваем с разрыхлителем и солью, и по очереди с молоком подмешиваем в тесто. Всыпаем 1/3 сухой смеси, перемешиваем миксером на минимальной скорости. Вливаем 1/2 молока. Ещё часть муки. Вторая половина м