Александр Мандрико

Ребрышки — это всегда праздник: сочные, ароматные, тающие во рту. Но какой соус выбрать, чтобы мясо заиграло новыми красками? Мы собрали лучшие варианты — от классики до неожиданных сочетаний, которые превратят ваши ребрышки в кулинарный шедевр. Почему подходит: ✔ Идеален для запекания и гриля ✔ Баланс сладости, кислинки и легкой остроты ✔ Хорошо карамелизуется, создавая аппетитную корочку Вариации: Почему подходит: ✔ Мягкая сладость меда + пикантная горчица ✔ Подчеркивает вкус свинины и говядины ✔ Не перебивает, а дополняет мясо Лайфхак: Добавьте немного апельсиновой цедры — получится свежий цитрусовый акцент. Почему подходит: ✔ Глубокий вкус благодаря соевому соусу, имбирю и чесноку ✔ Дарит ребрышкам глянцевый блеск ✔ Хорош и для маринования, и для подачи Дополните: Кунжутом и зеленым луком для антуража. Почему подходит: ✔ Дымчатый перец чипотле + жгучий кайенский перец ✔ Идеален для любителей мексиканской кухни ✔ Отлично сочетается с охлаждающим соусом ранч Совет: Подавайте с лаймом

Всем привет! Вот и пришла зима! А с наступлением холодов наш организм нуждается в дополнительной поддержке, и горячие первые блюда становятся незаменимым помощником. Сегодня я предложу вам 7 рецептов вкусных домашних супов - питательных и согревающих. Вкусный и сытный суп-гуляш из говядины прекрасно насыщает и обязательно понравится вашей семье. Готовится он достаточно просто из доступных ингредиентов. Если верить медикам, куриный бульон и куриный суп обладает целительными свойствами при лечении простудных заболеваний. Галушки-рулетики с чесночной начинкой и пряными травами делают его особенным - с очень аппетитным ярким ароматом. ✔ Для супа: ✔ Для галушек: ✔ Для начинки: У вас есть баночка рыбных консервов? Значит вы с легкостью приготовите быстрый и аппетитный суп. Гороховый суп с копченостями наверное один из самых сытных и согревающих осенне-зимних супов, ароматный и очень вкусный! Суп из сушеных грибов с перловкой подходит для постного и вегетарианского меню. Любителям же мяса мо

Говяжьи ребрышки — это тот самый случай, когда результат превосходит все ожидания, а сам процесс приготовления довольно прост. Этот рецепт не требует сложных ингредиентов, но дает по-настоящему насыщенный вкус, который многие называют ресторанным. Идеальное блюдо для семейного ужина. Мы возьмем говяжьи ребрышки и превратим их в шедевр, который затмит ресторанные блюда. Секрет — в долгом томлении, когда мясо становится нежным, а ароматы сплетаются в идеальный букет. Все, что нужно — это немного времени для тушения, чтобы жесткое мясо превратилось в очень мягкое, легко отделяющееся от кости. Ингредиенты: Говяжьи ребрышки — 2 кг Лук репчатый — 2-3 крупные головки (около 300-400 г) Масло растительное — для жарки (3-4 ст. ложки) Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Томатная паста — 2 ст. ложки Бульон (куриный, говяжий) или вода — 1-1,5 л Горчица — 1 ч. ложка Чеснок — 3-4 зубчика Крахмал (кукурузный или картофельный) или мука — 1 ст. ложка Холодная вода — 50 мл (для разведения

3 варианта. Вкус, который знаком с детства. Нежное мясо и вкуснейшая подливка. Очень люблю это блюдо за вкус, простоту в приготовлении и множество вариантов. И подавать его можно с разными гарнирами. Мне нравится с картофельным пюре. Плюс соленые или маринованные огурцы и помидоры - и это наслаждение :)) Это Советский гуляш, упрощенная версия венгерского блюда, ставшая классикой в нашей стране. 1. Гуляш с говядиной. Говядину без косточек (500 г) нарезаем на небольшие кусочки, отправляем в горячее растительное масло (3 ст. л.). Перчим и жарим на среднем огне около 15 минут. Кусочки мяса должны зарумяниться. Добавляем нарезанный репчатый лук (1 шт.) и жарим, помешивая, около 5 минут. Добавляем томатную пасту (3 ч. л.), перемешиваем и 2 минуты обжариваем. Мясо с луком солим, добавляем муку (1 ст. л. без горки). Обжариваем 1 минуту. Помешивая, вливаем воду (800 мл), добавляем сахар (1-2 щепотки, если томатная паста кислая, смягчит кислый вкус) и лавровый лист. Накрываем и готовим на

Ингредиенты: Бедра куриные – 4 шт. Мед натуральный – 3 ст. л. Соевый соус – 2 ст. л. Чеснок – 4 зубчика Мука – 2 ст. л. Паприка молотая – 1 ч. л. Соль – 1 ч. л. Молотый перец – 1/2 ч. л. Растительное масло для формы Приготовление В глубокую тарелку всыпаем пшеничную муку. Добавляем в нее соль, сладкую паприку, соль и перец. Перемешиваем. Обваливаем в получившейся смеси куриные бедра и выкладываем в форму, смазанную маслом. Для маринада смешиваем в пиале натуральный мед и соевый соус. Если мед слишком густой, можно растопить его в микроволновой печи или на водяной бане. Обязательно выдавливаем туда же свежий чеснок. Перемешиваем нашу смесь. Готовый маринад распределяем поверх куриных бедер, а его остатки выливаем в форму с курицей. Разогреваем духовку до 200°С. Форму с бедрами затягиваем фольгой и отправляем в духовой шкаф на 30 минут. Готовые бедра поливаем сверху выделившимся соком и подаем с подходящим гарниром. Например, со спагетти. И не забываем полить гарнир мясным соком

Мясо под сыром и сметаной с картошкой — одно из тех блюд, которые любят почти в каждой семье. Его часто ищут как «мясо с картошкой в духовке», «мясо под сыром рецепт», «картошка с мясом и сметаной». Сегодня я расскажу, как приготовить это блюдо так, чтобы оно получилось сочным, ароматным и не пересушенным — даже если вы готовите в духовке впервые. Делюсь всеми секретами, которые сама использую