Раиля Беркутова ( Зверева)

«Солим капусту без уксуса - хрустящая, натуральная и очень вкусная! Делюсь простым рецептом»

Вот простой и вкусный способ засолки капусты без уксуса:
Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 2 кг
Морковь — 2 средние
Соль — 2 столовые ложки (не йодированная, лучше каменная или морская)
Вода — по необходимости (если используете рассол)
Способ приготовления:
Классическая сухая засолка (в собственном соку)
Подготовка овощей:
Капусту мелко нашинкуйте.
Морковь натрите на крупной тёрке.
Перемешивание:
В большой миске соедините капусту, морковь и соль.
Тщательно разомните руками до появления сока (минут 5–10).
Утрамбовка:
Переложите массу в чистую банку или ёмкость с плотной крышко