Свернуть поиск
Фид
Нина Румянцева (Петухова)
поделилась темой12 авг
Готовим:
Помидоры измельчить в пюре, вылить в кастрюлю и закипятить.Перцы очистить и нарезать полосками, широкими, ибо могут развариться.
В томатный соус добавить сахар, соль и масло, довести до кипения (тут я делю на две кастрюли) и выложить перец.
Аккуратно перемешать широкой лопаткой снизу вверх.
Варим 15 минут, помешивая. Теперь уксус и по желанию чеснок. Опять хорошо перемешать, проварить 5 мин и разложить по стерильным банкам. Закрутить и утеплить одеялом. Из такого количества овощей выходит 10 банок по 0.5 л.
Приятного аппетита!
1.2K комментариев
4.5K раз поделились
57K классов
Фид
Нина Румянцева (Петухова)
поделилась публикацией9 авг
Лучшие рецепты лечо из перцев и томатов на зиму
Лечо – универсальная закуска, которая хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Предлагаю 3 проверенных рецепта разной степени остроты и сладости. Ингредиенты на 3 л: Приготовление: Особенность: Идеальный баланс кислинки и сладости. Хранится 2 года. Ингредиенты на 2 л: Приготовление: Почему стоит попробовать: Уникальный копченый привкус от запеченного перца. Ингредиенты на 4 л: Приготовление: Совет: Добавьте 1/2 ч.л. куркумы для красивого золотистого цвета. ✔ Используйте мясистые сорта перца ("Гогошары", "Калифорнийское чудо")
✔ Для густоты добавьте 1-2 тертых яблока
✔ Храните в темном месте – свет разрушает витамины Варианты подачи: Поделитесь в комментариях: 🍅 Подписывайтесь на "САД-ОГОРОД" – в следующем выпуске раскроем секреты хрустящих маринованных перцев!
Показать еще
235 комментариев
3.6K раз поделились
47K классов
Фид
Нина Румянцева (Петухова)
поделилась темой8 авг
Томатный сок на зиму
Ингредиенты: Томаты соль по вкусу (сахар, специи) банки, крышки из 4 кг томатов получается 3-3,5 л сока, я добавляю 1/2 ст.л. соли (или по вкусу) Для сока подойдут любые помидоры. Чем плотнее они будут тем гуще получится сок. Помидоры нужно помыть, просушить и сразу в кастрюлю нарезать на кусочки. Кастрюлю убираем на плиту и на небольшой температуре нагреваем, пока помидоры не пустят сок. Когда в кастрюле будет много сока, температуру увеличиваем и варим 30-40 минут до размягчения. Крышкой кастрюлю не накрываем. Помидорную массу пробиваем погружным блендером и процеживаем через сито, чтобы убрать остатки кожуры и семена. В это время стерилизуем банки любым удобным способом. Можно в духовке: мокрые и чистые банки складываем в холодную духовку и включаем её разогреваться до 120°С. Когда духовка наберёт нужную температуру, стерилизуем банки 15 - 20 минут. Крышки кипятим несколько минут или просто выдерживаем в горячей воде. В процеженный сок добавляем соль, по желанию можно добавить ещё сахар и специи. Доводим до кипения и варим 5-10 минут. Горячий сок разливаем в горячие банки. Банки переворачиваем и укутываем до полного остывания. Готовый сок получается густой, насыщенный по вкусу, с мякотью. С детства люблю томатный сок! #томатныйсок #заготовкиназиму0 комментариев
17 раз поделились
162 класса
Фид
Нина Румянцева (Петухова)
поделилась публикацией8 авг
Мой коронный перец на зиму в заливке “2 стакана”: лучший метод и 3 тонкости его вкуса. И 10 банок разлетятся: не успеваешь открывать
Да, не перец - мысли: нежный, сочный, душистый - в остреньком, каком-то хрустально-звонком маринаде. Почему-то такие ассоциации: да, маринал с ярким, пронзительным вкусом. Да, так я мариную перец десяток лет, наверное - с тех пор, как консервировать начала. Хотя рецепт семейный, давно знаю его. Так еще мама консервировала перец, и бабушка тоже. И мама в гости к свекрови всегда приезжала, захватывая пару баночек этого перца. Нравился он свекрови. И в разговоре со мной она называла его уважительно: Мамин перец… И эта была первая заготовка на зиму своими руками :) Если бы поставили перед выбором - приготовить только одну заготовку, выбрала бы этот перец не задумываясь. Банку маринованных огурцов купить можно - такого перца не купишь :) Перец в маринаде: рецепт + ингридиенты и нехитрые хитрости 1) Перец очистить от плодоножек и семян. Нарезать. Я это делаю по-разному. Иногда соломкой - полосками шириной 1-1.5 см - до 2 см. А можно кубиками со стороной 2-2.5 см. Как лучше - не знаю: кому к
Показать еще
84 комментария
527 раз поделились
8.7K классов
Фид
Нина Румянцева (Петухова)
поделилась публикацией4 авг
Борщевая заправка с капустой на зиму, яркая, вкусная заготовка
Рецепт приготовления борщевой заправки на зиму прост в приготовлении. Зимой можно будет наслаждаться бесподобным вкусом готового борща, после того как в него будет добавлена такая заготовка! Требуемые ингредиенты: - Помидоры – 1 кг - Лук репчатый – 4 шт. - Капуста белокочанная – 1 кг - Морковь – 1 кг. - Свёкла – 1,5 кг. - Перец болгарский сладкий – 3 шт. - Масло растительное – 1 стакан - Уксус столовый (9%) – 3/4 стакана - Сахар – 1/2 стакана - Соль – 2,5 ст. л. - Вода кипячёная – 1/2 стакана (при необходимости) Пошаговое приготовление: 1.Помидоры помойте и нарежьте четвертинками колец. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. Белокочанную капусту мелко порежьте соломкой. Морковь натрите на крупной терке. Свёклу тоже натрите на крупной терке. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. 2. Возьмите большую кастрюлю, разогрейте в ней растительное масло. Отправьте нарезанный лук, морковь и болгарский перец в кастрюлю, обжарьте до легкого золотистого цвета, постоянно помешивая.
Показать еще
43 комментария
607 раз поделились
10K классов
Фид
Нина Румянцева (Петухова)
поделилась публикацией2 авг
Просто натираю кабачок с морковью и готовлю с ними 3 разных блюда
3 разных интересных блюда. Кабачок и морковь прекрасно подходят не только на гарнир или в качестве закуски, но еще для приготовления вторых сытных блюд и выпечки. Они добавляют сочность и приятный вкус. В сезон кабачков — это то, что надо, чтобы разнообразить ежедневное меню или даже удивить гостей за праздничным столом. Основа из кабачка и моркови для трех блюд Морковь (200 г) измельчаем соломкой на терке. Обжариваем на растительном масле (3 ст. л.) на сильном огне 3 минуты, помешивая. Кабачок (250 г), как и морковь, измельчаем соломкой. Жарим овощи еще 5 минут. За это время овощи станут чуть мягкими (сохранят легкий хруст). Это то, что надо. Затем солим, добавляем мелко нарезанный чеснок (2 зубчика), лимонный сок (1 ст. л.) и любые специи или травы по вкусу (у меня 1 щепотка сушеного базилика и 1 щепотка орегано). Обжариваем еще 1 минуту, и овощи готовы. Они получаются сочными, с легким хрустом, приятной кислинкой и замечательным вкусом от трав и чеснока. Это блюдо можно подавать к
Показать еще
85 комментариев
722 раза поделились
8.6K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
298
- Ирина Яковлевапос. Омский (Омский район)
- Вероника Вершинина (Острежная)с. Седельниково (Седельниковский район)
62
- Омская область45403 подписчика
- Мы - Седельниковцы !!10037 подписчиков
- Поздравления с днём рождения бесплатно279515 подписчиков
- Седельниково - ИНФО2454 подписчика
- Фильмы, сериалы о любви444058 подписчиков
Правая колонка