ЕЛЕНА ЦАРЬКОВА(СКАЛДИНА)

Всем привет. Делюсь рецептом свиных рулек в луковой шелухе на праздничный стол. Такая рулька будет точно вкуснее любой колбасы и ветчины. А бутерброды с ней просто объедение. Поехали! Нам понадобятся следующие ингредиенты: Рульки 3шт 5кг Луковая шелуха Чеснок много Лавровый лист Соль Душистый перец Перец черный горошком Смесь перцев дробленная Свиные рульки зачищаем, промываем. Луковую шелуху так же промываем. В казан наливаем ведро воды. У меня 3 рульки общим весом 5кг. На это количество я добавляю 7 столовых ложек соли. Все перемешиваем и ждем когда вода закипит и растворится соль. После закипания в казан отправляем промытую луковую шелуху, лавровый лист, перец горошком, душистый перец. Все перемешиваем. Далее в казан помещаем свиные рульки и варим 40 минут. По истечению этого времени рульки можно перевернуть. У меня казан на 22 литра и они еле еле влезли так как крупные. Добавляем головку чеснока и варим еще 1,5 часа. В общей сложности рульки должны вариться минимум 2 часа. З

Печеночный торт – это необычная, но очень вкусная закуска, которая давно завоевала популярность на праздничных столах. Он представляет собой многослойное блюдо, где коржи из печеночного теста чередуются с ароматной начинкой. Благодаря своей мягкости и насыщенному вкусу этот торт всегда вызывает восторг у гостей. Нежные печёночные блинчики, пропитанные сливочно-чесночным соусом, создают гармоничное сочетание вкусов. Блюдо не только сытное, но и полезное, ведь печень богата железом, витаминами группы B и другими важными микроэлементами. Печёночный торт идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Несмотря на простоту приготовления, результат получается удивительно аппетитным. Попробуйте этот классический рецепт, и он наверняка займет почетное место в вашей кулинарной книге! Подготовка ингредиентов: 20 минут Жарка коржей: 30 минут Сборка: 15 минут Охлаждение и пропитка: 2 часа Общее время: 3 часа 5 минут Сложность: Средняя – требует аккуратности пр

Новогодний стол за 1 час! Вы успеете все сделать, даже, если работаете 31 декабря! Подготовила для вас подборку блюд для праздничного стола, которые можно приготовить буквально за час-полтора. А если подготовить некоторые продукты заранее, например, сварить яйца, почистить лук и картофель, то получится ещё быстрее. Картофель при этом стоит хранить в воде в холодильнике. Но, если все делать без подготовки, то сразу ставим вариться яйца. С момента закипания я варю яйца 7 минут по таймеру. Затем сливаю горячую воду и заливаю их холодной водой, чтобы яйца быстрее остыли и хорошо чистились. На горячее я предлагаю мясо по-французски с филе куриной грудки. Мясо по-французски куриное филе – 2 шт. соль – 1/2 ч. л. перец – по вкусу картошка – 4 средних клубня лук – 1/2 шт. помидоры – 2-3 шт. сметана – 1 ст. л. домашний майонез – 1 ст. л. сыр – 30-50 г зелень – 1 ст. л. Филе я помыла, обсушила бумажным полотенцем и режу его на пластины. Солю, перчу и отбиваю с обеих сторон. Включаю на прогрев дух

Салат с ананасом. На новогодний стол салаты с ананасом очень популярны, все благодаря своему необычному вкусу, я сегодня хочу поделиться, на мой вкус, одним из самых вкусных салатов с ананасами. Рецепт: куриная грудка - 400г соль -1/2ч.л. черный перец – по вкусу, горчица - 2ч.л. Для салата: ананасы колечки -1б, шампиньоны -300г луковица -1шт, сыр -80г грецкие орехи -50г, майонез – по вкусу, чеснок -1 зуб СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала подготовим куриное филе. Филе разрезаем на 2 части, но не до конца и разворачиваем, должны получиться вот такие заготовки. Теперь солим, смазываем горчицей, горчица смягчает куриную грудку в процессе приготовления, благодаря добавлению которой в итоге куриная грудка будет еще мягче, сочнее и вкуснее. На каждую сторону кладу примерно по 1/2ч.л. и равномерно распределяю. Из специй только черный перец. Переворачиваем и проделываем все тоже самое с другой стороны, солим, у меня примерно 400 грамм куриной грудки, в итоге соли я добавила чуть меньше полови

🎉🌟 Всегда готовлю для гостей на новогодний стол: фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке! 🌟🎉 Эта закуска не только украсит любой праздничный стол, но и станет отличным дополнением к новогоднему меню. Готовится она очень легко и быстро, а главное — нужно правильно выбрать шампиньоны для фаршировки. Давайте готовить! Куриную грудку солим, перчим, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке 20 минут при 180 градусах. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Грибы аккуратно промываем под проточной водой. Не надо полностью опускать шампиньоны в воду, они как "губка" впитают жидкость и станут водянистыми. Отделяем ножки, стараясь не повредить шляпки. Ножки грибов нарезаем мелкими кубиками и добавляем к луку. Жарим до испарения жидкости. Курицу вынимаем из духовки, нарезаем на кусочки и добавляем на сковородку, обжариваем 2 минуты. Твердый сыр натираем на терке и добавляем на сковородку, тщательно перемешиваем до расплавления сыра. На бумагу для вы