Владимир и Анна Мумбер

ПИРОЖНОЕ «ВУПИ»

Тесто:

• Яйцо куриное - 1 шт.
• Масло сливочное - 80 г
• Сахарная пудра - 100 г
• Какао-порошок - 3 ст.л.
• Молоко - 100 мл
• Мука пшеничная - 130 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Ванилин - 1 г

Крем:

• Сливки (35 %) - 150 мл
• Сахарная пудра - 4 ст.л.

Приготовление:
1. Масло достать из холодильника заранее.
2. Отмерять сахарную пудру и молоко.
3. В миске смешать какао, муку, разрыхлитель и ванилин.
4. Масло растереть с сахарной пудрой до мягкого пышного состояния.
5. Вбить яйцо, тщательно перемешать.
6. Частями вмешать сухие ингредиенты - муку, какао и молоко.
7. Размешать до однородно

Такого бисквита у меня ещё не было

Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 150 г
Мука — 120 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Масло сливочное (растопленное) — 50 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Приготовление:
Отделить белки от желтков. Белки взбить с половиной сахара до устойчивых пиков.
Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до пышности.
Аккуратно соединить массы, добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью.
Влить растопленное сливочное масло и осторожно перемешать.
Перелить тесто в форму и выпекать при 180°C около 35–40 минут до золотистой корочки.
Остудить, нарезать и наслаждаться нежным, пышным бисквитом.
Прият