Свернуть поиск
Фильтр
Поделился заметкой
02:36
180 комментариев
443 раза поделились
1.4K классов
- Класс
поделился публикацией
Пуховые куличи
Есть рецепты, которые просто “работают”.
А есть те, к которым возвращаются каждый год. Эти куличи - про второе. Они получаются пуховыми, мягкими, живыми.
С ароматом молока, сливочного масла и тёплого теста, которое медленно поднимается в тишине кухни. Пасха - это не про спешку.
Это про процесс. Делюсь рецептом, который я готовлю сама. Соединяем все ингредиенты в чаше, перемешиваем венчиком до однородности. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 1 час. Я ставлю в духовку, нагретую до 50°С, слегка приоткрыв дверцу. Через час опара становится живой, пузырчатой, с нежным молочным ароматом. В чаше миксера смешиваем: Замешиваем тесто насадкой «крюк». Если насадки нет - придётся вымешивать руками около 30 минут.
Это тоже медитация. Когда тесто станет гладким, начинаем вмешивать: Я сначала начала вмешивать миксером, но руками получилось аккуратнее и равномернее. Тесто перекладываем в контейнер, закрываем крышкой и снова убираем в тёплое место на 1 час. Оно должно увеличиться при
Показать еще
75 комментариев
493 раза поделились
8.1K классов
- Класс
Поделился заметкой
11:17
0 комментариев
1 раз поделились
1 класс
- Класс
Поделился темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
357
- Ольга НайвертАлтай
- Леонид Акимовг. Славгород (Алтайский край)
- Юрий КараБилефельд
51
- Kartina.TV - телевидение для всей семьи118312 подписчиков
- Пригородное - наша малая Родина!229 подписчиков
- СЛАВГОРОД. ВЧЕРА, СЕГОДНЯ И ЗАВТРА10107 подписчиков
- Антонов сад - дача и огород69728 подписчиков
- Мама готовит336683 подписчика
Правая колонка