Татьяна Мещерякова (Кравец)

Приготовление праздничного стола для встречи Нового года – это всегда ответственно. Ведь нужно, чтобы угощение было не только вкусным, но и красивым, нарядным, уместным. Рассказываем, какие блюда стоит приготовить для встречи года Красной Огненной Лошади. Яркость, энергичность и стремительность – вот главные качества хозяйки года. Чтобы праздник прошел достойно, нужно ей угодить. Также важно сохранить натуральный вкус продуктов, который ценит Лошадь, и выбрать легкие блюда без тяжелых маринадов и жирных соусов. Для китайцев Огненная Лошадь ассоциируется с успехом, богатством и движением вперед. Поэтому важно выбрать блюда, которые подчеркнут символику этого животного. Вот несколько примеров: Свинина запеченная. Свинина – традиционный продукт китайского стола, который был основой питания в этой стране даже тысячу лет назад. Это мясо символизирует здоровье, энергию и силу. Запекать свинину надо медленно, с добавлением чеснока, специй и трав, что придает блюду особый шарм. Птица тушеная.