Юрий Зайцев

Как правильно пользоваться духовкой ⠀ В стандартной духовке 5 уровней. Вентилятор (конвекция) всегда по центру. ⠀ 1 уровень (самый нижний) Почти не использую Только с конвекцией Без конвекции: низ подгорает, верх не пропекается В обычной готовке можно смело вычеркнуть ⠀ 2 уровень Для крупных блюд: большая курица, утка, гусь, высокий бисквит Режим: верх/низ или конвекция ⠀ 3 уровень - БАЗА Основной и самый рабочий Подходит для всего: мясо рыба курица пироги запеканки ⠀ Находится напротив вентилятора - равномерный нагрев сверху и снизу ⠀ 4-5 уровни (верхние) Для гриля и румяной корочки Используются, когда: блюдо готово, но нет корочки нужно запечь сыр Режим: гриль или верх/низ ⠀ Режимы духовки (значки) ⠀ Верх + низ - ОСНОВА Базовый режим Подходит для 90% блюд Я готовлю на нём чаще всего ⠀ Конвекция (верх + низ + вентилятор) Используем, когда: духовка полностью загружена (несколько противней) нужен колер со всех сторон запекаем гуся, утку, крупное мясо ⠀ Конвекция - не мастхэв, а вспомогательный режим ⠀ Гриль (полоска сверху) Работает только сверху Для: корочки сыра быстрого подрумянивания Используем на верхних уровнях ⠀ Выпечка Тонкие печенья, коржи для тортов 2 уровень Пропекаются: ровно быстро без пересушивания ⠀ Температура 180°C - БАЗА Подходит почти для всего: курица рыба мясо пироги ⠀ Выше 180°C Быстро запечь Сохранить сок внутри ⠀ Ниже 180°C Долгая выпечка: кексы пироги тяжёлое тесто Или что то томится https://www.instagram.com/reel/DUBEHsVjGPk/?igsh=MW1tbHBvbTFtbmlqZA==

ПИРОГ ДЛЯ ОСЕННЕГО ЧАЕПИТИЯ 🥧🥧🥧 Ингредиенты на форму 16 см 👍 масло сливочное 150 гр сахар - 150 гр яйца - 2 шт мука - 250 гр разрыхлитель - 1 ч.л молоко теплое - 140 мл ванилин 🤗по желанию добавить сухофрукты, орехи в тесто . 🤗украсить яблоками, ягодами . Выпекаем 40-45 мин при 180 гри Я приготовила двойную порцию сразу 👍, на чай заехали гости и всем очень понравилось 🤗. Пол пирога в раз ушло 😅