Светлана Ливенцева(Журавлева)

Каждую весну один и тот же момент: переносишь рассаду перца в грунт, все делаешь по инструкции, а перец две недели смотрит в небо и не двигается с места. Я грешил на погоду, на рассаду, на сорт. Потом на соседей, которые якобы сглазили. Оказалось — дело в лунке. Раньше я делал как большинство: зола, суперфосфат, перегной. Казалось логичным — чем больше всего положишь, тем лучше пойдет. Перец получает питание сразу, корни развиваются, все растет. Красивая теория. На практике перец продолжал тормозить, а я продолжал искать причину не там. Разобрался случайно — полез читать про агрохимию удобрений и наткнулся на простой факт, который изменил мой подход к посадке. Оказалось, что два самых популярных компонента лунки просто нейтрализуют друг друга. В этой статье расскажу, что именно я изменил, какие 3 компонента оставил и почему суперфосфат с золой в одной лунке — это деньги и время на ветер. Зола и суперфосфат — пожалуй, самое популярное сочетание для лунки под перец. Об этом пишут в журна

Сегодня готовлю слоёный яблочный пирог, который мы называем «Яблочные рожки». Пирог из сдобного дрожжевого теста, прослоенного штрейзельной крошкой. Пирог легко разбирается на порционные рожки с начинкой из яблок с корицей, он сдобный, нежный и очень-очень вкусный. Мой авторский рецепт. Попробуйте приготовить! Для теста на форму 30-35 см: 500 г муки 250 мл молока 7 г сухих дрожжей 40 г сливочного масла 30 г растительного масла 70 г сахара 0,5 ч. ложки соли 1 среднее яйцо Для посыпки: 120 г сливочного масла 200 г сахара 150 г муки Для начинки: 4-5 яблок 30 г сливочного масла 1 ч. ложка молотой корицы 1 небольшое яйцо для смазывания пирога ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В тёплом молоке растворяем сахар и соль. Сливочное масло растапливаем. Муку обязательно просеиваем. Всыпаем дрожжи в муку и хорошо размешиваем, чтобы дрожжи равномерно распределились по объёму. В центре мучной горки делаем лунку, вливаем тёплое молоко с солью и сахаром, растопленное сливочное масло и вбиваем яйцо. Всё смешиваем и з