Сергей Бурсаков

Раньше свеклу я воспринимала исключительно как ингредиент для борща или винегрета. Ну или в лучшем случае — селёдка под шубой по праздникам. Добровольно готовить её «просто так» даже в голову не приходило. Но всё изменилось после одного рецепта. Честно скажу: я сама не ожидала, что обычная свекла может быть настолько вкусной, сытной и ароматной. Делюсь рецептом. Может и вам тоже понравится. Запечённая свекла с чесноком и соусом Ингредиенты: свекла — 3–4 средних штуки чеснок — 3–4 зубчика оливковое или растительное масло — 2–3 ст. ложки соевый соус — 1 ст. ложка мёд или сахар — 1 ч. ложка бальзамический уксус или лимонный сок — 1 ч. ложка соль, чёрный перец — по вкусу сушёные травы (тимьян, розмарин, орегано) — по желанию Как готовить Свеклу хорошо мою, очищаю и нарезаю дольками или крупными кубиками. Мелко резать не нужно — так она останется сочной. В миске смешиваю масло, соевый соус, мёд, уксус, добавляю выдавленный чеснок, соль, перец и травы. Перемешиваю свеклу с соусом, чтобы