Наталья Фомина (Уварова)

КОТЛЕТЫ С МОРКОВЬЮ И ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты:
• 490гр рыбных консерв (горбуша)
• Маленькая головка лука
• 1 морковь
• Пучок петрушки
• 1 яйцо
• 2 ст.л. муки
Мелко режем лук, натираем морковь, рубим зелень. Добавляем к этой массе рыбные консервы, разминая рыбу на мелкие кусочки. Добавляем яйцо, чуть подсаливаем, подсыпаем муку и перемешиваем до однородной массы. Формируем котлеты - из указанного количества можно сделать 6 котлет весом около 100гр.
Жарим на сковороде до румяных боков, как обычные котлеты.