Виктория Бахмутова (Тимошенко)

Мы не знаем, как у кого, а у нас на Новый год в обязательном порядке были бутерброды и почти всегда на батоне😋 Эти рецепты пережили инфляции, диеты и даже попытки забыть про майонез. Но не вышло. Мы их любим и готовим с удовольствием и сейчас. А какие бутерброды были на ваших новогодних столах в 90-х? До сих пор готовите? Еврейские бутерброды со шпротами ИНГРЕДИЕНТЫ: Белый батон - 5-6 кусков Яйца - 2 шт. Сыр плавленный - 100 г Чеснок - 1 зубчик Майонез - 1 ст.л. Горчица - 1 ч.л. Шпроты - 10-12 шт. Калорийность: 285 кКал Время приготовления: 30 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Горячие бутерброды с колбасой и сыром в духовке ИНГРЕДИЕНТЫ: Батон - 8-10 ломтиков Помидор - 2 шт. Колбаса вареная - 150 г Сыр твердый - 120 г Майонез - 2 ст.л. Растительное масло - 2-3 ст.л. Зелень - по вкусу Калорийность: 205 кКал Время приготовления: 30 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Горячие бутерброды с крабовыми палочками ИНГРЕДИЕНТЫ: Хлеб - 6 ломтиков Крабовые пало

Многие взрослые с теплом вспоминают вкус манной каши, приготовленной в детском саду. Этот завтрак был обязательным элементом утреннего меню воспитанников детсадов и школьных столовых. Попробуем воспроизвести детский рецепт, чтобы заново испытать знакомое с детства удовольствие. Манную кашу, приготовленную по описанному рецепту, невозможно забыть. Это простое и доступное блюдо возвращает в прошлое, наполняя душу радостью и теплом. Воспроизведение детского рецепта позволит родителям воссоздать атмосферу детства для своих детей и напомнить себе, как прекрасны детские воспоминания.

Мясо получается мягкое, в меру пряное, не сухое – и без всяких маринадов. Просто режем, солим, в кляр и на сковороду. Кляр обволакивает мясо, удерживает соки внутри. Получается быстро, сытно, просто. Корочка хрустит, а мясо внутри – сочное. Попробуйте, это очень вкусно! Полный список ингредиентов – в конце⤵ Нарезаем 500 г куриного филе на плоские порционные куски. Берём молоток, слегка отбиваем каждый – не до дыр, но чтобы стал мягче. Солим и перчим с двух сторон. В миске соединяем 2 яйца, 2 ст.л. сметаны, 0.5–1 ч.л. итальянских трав, щепотку соли и перца. Всё взбиваем вилкой. Добавляем по одной ложке муки – всего 4 ст.л. Должна получиться густая масса, как жирная сметана. Она должна обволакивать ложку и не стекать, как вода. Если жидко – подсыпьте ещё муки. Каждый кусок филе обмакиваем в кляр – с двух сторон, чтобы покрылся полностью. Больше фото смотрите тут: На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем куски филе. Жарим 2–3 минуты с одной стороны, пока не подрумянится. П

Сухая курица – это обидно. Особенно когда стараешься: и замариновала, и вовремя поставила, и температуру соблюла. А на выходе снова суховато, волокна жуются плохо, и настроение портится. Многие после пары неудач вообще забрасывают идею готовить её в духовке. А зря! Проблема не в курице – проблема в подходе. Мы нашли способ, который спасает даже самую упрямую птицу. Горчица + майонез = мягкая и сочная курица. Важно правильно всё смешать, дать мясу постоять, а потом не забыть про один маленький приём с водой под фольгой. Звучит просто – и это правда. Получается вкусно. Берём фермерскую курицу – 1,2 кг. Мы разделываем её на части, потому что целиком такая птица готовится долго и может пересушиться. Складываем куски в глубокую миску. В отдельной чашке смешиваем специи: 0,5 ч.л. приправы для курицы, 2–3 щепотки соли, щепотку молотого чёрного перца. Можно добавить любимые травы – но главное, не переборщить. Всыпаем всё к курице. Теперь – самая важная часть. Добавляем 2 ст.л. обычной горчи

Сочетание ярких специй, нежного мяса и хрустящего ароматного лука поражает с первого укуса — кажется, что такое возможно только на свежем воздухе у огня. Но что, если настоящий люля-кебаб с его пленительным вкусом и сочностью легко приготовить прямо на своей кухне, не имея мангала? Расскажу, как за полчаса сделать восточный ужин с настоящим колоритом, не выходя из дома. Люля-кебаб как на мангале: домашний секрет восточного вкуса прямо в духовке Немного истории Люля-кебаб давно стал символом душевных застолий и жарких летних встреч под открытым небом. Как утверждают некоторые источники, народный рецепт возник в Персии, где мясо для этого блюда измельчали вручную острым ножом, чтобы сохранить структуру, а затем нанизывали на шпажки и жарили прямо на углях. Впрочем, этот вариант быстро получил распространение по всему Востоку — такие домашние мясные колбаски любят и в Азербайджане, и на Кавказе, и даже в Турции. Традиционно блюдо делают из баранины с обилием лука и свежей зелени, специи