Владимир Савинов

Этот рецепт поможет быстро приготовить вкусный десерт к чаю без долгих приготовлений. Пирог с замороженными ягодами идеально подходит для случаев, когда гости уже на пороге. Простая технология сборки гарантирует отличный результат даже у начинающих кулинаров. Для теста и начинки потребуются: Ягоды выкладывают в миску и оставляют при комнатной температуре на 20–30 минут для частичного размораживания. Если они дали много сока, их аккуратно перекладывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Этот шаг важен, чтобы пирог не получился сырым и тесто не липло. Слитый сок можно использовать для приготовления соуса. В глубокой миске яйца взбивают с сахаром и ванильным сахаром до получения светлой пышной массы. К яичной смеси добавляют сметану и аккуратно перемешивают. Затем вводят просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто замешивают плавными движениями до однородной, гладкой консистенции, напоминающей густую сметану. Форму для выпекания (диаметром 22–24 см) тщательно смазывают сливоч

Печенье на кефире — это настоящая палочка-выручалочка, когда хочется домашней выпечки, но не хочется возиться со сложным тестом. В отличие от песочного, оно получается более объемным, мягким и по текстуре напоминает нечто среднее между пряником и нежным бисквитом. Такое печенье идеально подходит для семейного чаепития или школьного перекуса. Для приготовления вам понадобится 100 мл кефира (любой жирности), 1 яйцо, 60 мл растительного масла, 3 ст. л. сахара в тесто + немного для посыпки, около 250–300 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Сначала смешайте венчиком кефир, яйцо, масло и сахар до однородности. Постепенно всыпайте просеянную муку с разрыхлителем. Замесите мягкое, слегка липковатое тесто (важно не «забить» его мукой, чтобы печенье не стало жестким). Раскатайте пласт толщиной 1 см, вырежьте кружочки или ромбики, обмакните одну сторону в сахар и выложите на противень. Выпекайте при 180 °C около 15 минут до легкого румянца. Манник на сметане в духовке: смотрите рецепт на нашем сайте.

мука - 400г кефир - 200мл яйца куриные - 1шт. растительное масло - 50мл сахар - 1ст. л. разрыхлитель - 10г соль - 1ч. л. Для начинки: капуста белокочанная - 400г лук репчатый - 1шт. яйца вареные - 3шт. растительное масло - 2ст. л. укроп, петрушка - 1по вкусу перец черный молотый - 1по вкусу соль - 1по вкусу Приготовление начинки: нашинкуйте капусту тонко. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с растительным маслом до мягкости. Добавьте капусту к луку, посолите, поперчите и тушите 10–15 минут до мягкости, помешивая. Вареные яйца нарежьте кубиками. Смешайте капусту, яйца и по желанию — зелень. Дайте начинке остыть. Приготовление теста: в миске смешайте яйцо, кефир, растительное масло, соль и сахар. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Разделите тесто на две части — одну чуть больше (для низа), вторую чуть меньше (для верха). Раскатайте большую часть теста и выложите в форму с бортиками, предв

Трёхслойный пирог — это особая выпечка, которая сочетает сладость сухофруктов, кислинку лимона и нежность теста. Обычно его делают с курагой, черносливом и лимонной начинкой. Пирог можно формировать в виде треугольника или круга. Для теста: Для начинки: Совет: чтобы убрать горечь лимона, можно опустить его в кипящую воду на 3–5 минут после того, как вода закипит, затем снять с огня. Также можно удалить не только верх лимона, но и внутренние прожилки, а также семечки.

Масленица – один из самых ярких и вкусных праздников в русской культуре. Сегодня мы расскажем про традиционные рецепты, которые украшали праздничный стол наших предков, и поделимся секретами их приготовления. Блины… Кто же не любит эти золотистые, ароматные лакомства, источающие такой аппетитный запах, что невозможно пройти мимо сковороды! Они действительно стали главным символом Масленицы. И это не случайно: круглая форма блина напоминает солнце, а его жёлтый цвет – символ тепла и света. Блины всегда считались особым блюдом: их пекли на все случаи жизни, от рождений до поминок. На Масленицу же они становились настоящими королями стола. Однако, если заглянуть в историю, окажется, что наши предки готовили множество других не менее интересных и вкусных блюд. Да-да, именно так! Раньше масленичный стол был гораздо разнообразнее, чем мы привыкли думать. Давайте откроем завесу тайны и узнаем, какие ещё блюда радовали наших предков на Масленицу! Эти круглые пирожки также символизировали солнц

Делюсь рецептом Медового тортика, который готовлю необычным способом. Получается безумно вкусный и ароматный. Готовится очень просто, раскатывать ничего не нужно, по времени занимает буквально 30 минут. Вес более 1,5 кг, с насыщенным медовым ароматом. Готовь хоть на каждый день, хоть на праздник... Рецепт: (стакан – 250 мл) Сливочное масло – 150 гр. Яйцо -2 шт. Сахар – 200 гр. (1 ст.) Мука – 320 гр. (2ст) Сода – 1ч.л. Мед – 2ст.л. Крем: Сметана – 400 гр. Сахарная пудра – 2-3ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем. В кастрюлю кладем 150гр сливочного масла. Добавляем 200 гр сахара. 2ст.л. меда. Ставим на огонь, доводим до кипения, как начнут появляться пузырьки, добавляем 1ч.л. соды, перемешиваем и сразу убираем с огня. Масса начнет пенится, так и должно быть. Дадим остыть. Остывшая масса стает карамельного цвета. Вводим по одному 2 яйца, взбиваем миксером Добавляем просеянную муку 320 гр. Тесто готово. Половину теста кладем на стандартный противень от духовки, застеленный бумагой дл