Иван Усов

Каждый год зарекаюсь меньше сажать огурцов, потому что не знаем, что с ними делать. Но всё-равно получается много. Мы кушаем огурцы, солим и раздаём родственникам. Максимально стараемся, чтобы ничего не пропало. Потому что это труд, который жалко выкидывать. Очень удобно использовать длинные сорта огурцов - "Китайские". Они неприхотливые и урожай всегда хороший. Очень вкусные огурцы и удобно для засолки. Такие огурцы солить очень просто и быстро. Научили добрые люди и теперь каждый год готовлю только так. Огурцы хорошо помыть и отрезать попки. Банки тоже хорошо помыть (стерилизовать не нужно!). На дно 3-х литровой банки положить 3-4 зубчика чеснока, 5-6 перцев душистых горошком и 3 лаврового листа. В банку положить 3-4 веточки вишни, веточку укропа с зонтиком, лист хрена, листочки смородины 3-4 шт, листочек малины. Наполнить банку огурцами. Когда банка будет наполовину наполнена, насыпать в нее 3 ст.л. соли без горки и 1,5 ст.л. горчицы. Доложить огурцы и залить все холодной сырой водо